Amarillon talviterassi osana Joulukylä tapahtumaa
Antila, Juha-Matti; Räsänen, Simo (2007-05-09)
Antila, Juha-Matti
Räsänen, Simo
Jyväskylän ammattikorkeakoulu JAMK University of Applied Sciences
2007-05-09
Julkaisu on tekijänoikeussäännösten alainen. Teosta voi lukea ja tulostaa
henkilökohtaista käyttöä varten. Käyttö kaupallisiin tarkoituksiin on kielletty.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:jamk-1188369288-1
https://urn.fi/URN:NBN:fi:jamk-1188369288-1
Tiivistelmä
Oppinäytetyön tarkoitus oli toteuttaa ensimmäistä kertaa Amarillon talviterassi Jyväskylän joulukylän yhteyteen. Amarillon terassi on ensimmäinen Jyväskylässä oleva terassi, joka on auki myös talvella. Tavoitteena oli saada näkyvyyttä ravintola Amarillolle Joulukylä- tapahtuman yhteydessä. Terassin palvelut oli suunnattu jouluostoksilla liikkuville ihmisille. Toiminnallinen osuus opinnäytetyöstä toteutettiin 13. – 20.12.2006 ravintola Amarillon terassilla. Raportissa selvitetään, vaiheittain kuinka Amarillon talviterassi suunniteltiin ja toteutettiin ensimmäisenä vuotena. Raportista käyvät ilmi myös vuoden 2006 talviterassin ongelmakohdat ja kehittämisideat. Pohdinta osuudessa selvennetään miksi talviterassin jouluisten ruoka- ja juomatuotteiden myynti jäi odotettua pienemmäksi. Raportti on ensisijaisesti tehty auttamaan ravintola Amarilloa toteuttamaan seuraavina vuosina terassin suunnittelua ja toteutusta. Työ toimii myös ulkoilmatapahtuman järjestäjän käsikirjana.