Artikkeliväitöskirjan yhteenveto-osa ja 4 eripainosta.
kuvitettu
Nimiösivulla myös: Department of Food and Environmental Sciences, Division of Microbiology and Biotechnology, Faculty of Agriculture and Forestry, University of Helsinki, Finland.
Nimiösivulla myös: Department of Food and Environmental Sciences, Division of Microbiology and Biotechnology, Faculty of Agriculture and Forestry, University of Helsinki, Finland.