Väritä ruokavaliosi : ravitsemusopas maahanmuuttajataustaisille perheille suomalaisista ravitsemussuosituksista
Hytönen, Niina; Laaksonen, Viivi; Varjonen, Veera (2018)
Hytönen, Niina
Laaksonen, Viivi
Varjonen, Veera
Turun ammattikorkeakoulu
2018
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201901221483
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201901221483
Tiivistelmä
Tämän opinnäytetyö on osa MARJAT-hanketta. MARJAT-hankkeen pyrkimyksenä on maahanmuuttajien kotoutumisen edistäminen terveyden ja hyvinvoinnin keinoin. Päätavoitteina ovat maahanmuuttajien terveystietämyksen lisääminen sekä tiedonanto kunnan ja kolmannen sektorin palveluista.
Turun kaupungin lastenneuvoloissa oli ilmennyt tarve maahanmuuttajien ravitsemusohjausmateriaalille. Neuvoloissa haasteiksi oli koettu erityisesti alle kouluikäisten lasten ruokailurytmin epäsäännöllisyys ja ruokavalion yksipuolisuus. Tarpeen myötä opinnäytetyönä toteutettiin ohjausmateriaali maahanmuuttajataustaisten alle kouluikäisten lasten perheille. Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä, jonka tuotoksena tuotettiin Väritä ruokavaliosi- ravitsemusopas.
Opinnäytetyön ja tuotetun opasmateriaalin tavoitteena on edistää maahanmuuttajaperheiden terveellisiä ruokailutottumuksia ja ohjata heitä suomalaisten ravitsemussuositusten mukaisesti. Opas toimii työvälineenä maahanmuuttajataustaisten perheiden kanssa työskenteleville ja sitä voidaan jakaa perheille neuvolakäynneillä. Oppaan toteuttamisessa huomioitiin kohderyhmään liittyvät haasteet, jonka vuoksi oppaassa korostuvat visuaalisuus ja selkokielisyys. Oppaassa käydään yksinkertaisten kuvien ja tekstien avulla läpi suomalaisia ravitsemussuosituksia ja suositeltavia ruokailutottumuksia.
Maahanmuuttajat ovat Suomessa melko uusi ilmiö, mistä johtuen tutkittua tietoa oli löydettävissä melko vähän. Tiedonhausta haasteellista teki erityisesti alle kouluikäisiä maahanmuuttajia koskevien tutkimusten vähäinen määrä. Kansainväliset tutkimukset olivat puolestaan vain rajallisesti hyödynnettävissä tässä työssä, sillä nekin koskivat suurimmaksi osaksi vain aikuisia maahanmuuttajia. Maahanmuuttajat ovat heterogeeninen ryhmä, joten aihetta ja eri väestöryhmiä olisi syytä tutkia tarkemmin, jotta voitaisiin paremmin laatia kunkin kohderyhmän tarpeisiin sopiva opas.
Turun kaupungin lastenneuvoloissa oli ilmennyt tarve maahanmuuttajien ravitsemusohjausmateriaalille. Neuvoloissa haasteiksi oli koettu erityisesti alle kouluikäisten lasten ruokailurytmin epäsäännöllisyys ja ruokavalion yksipuolisuus. Tarpeen myötä opinnäytetyönä toteutettiin ohjausmateriaali maahanmuuttajataustaisten alle kouluikäisten lasten perheille. Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä, jonka tuotoksena tuotettiin Väritä ruokavaliosi- ravitsemusopas.
Opinnäytetyön ja tuotetun opasmateriaalin tavoitteena on edistää maahanmuuttajaperheiden terveellisiä ruokailutottumuksia ja ohjata heitä suomalaisten ravitsemussuositusten mukaisesti. Opas toimii työvälineenä maahanmuuttajataustaisten perheiden kanssa työskenteleville ja sitä voidaan jakaa perheille neuvolakäynneillä. Oppaan toteuttamisessa huomioitiin kohderyhmään liittyvät haasteet, jonka vuoksi oppaassa korostuvat visuaalisuus ja selkokielisyys. Oppaassa käydään yksinkertaisten kuvien ja tekstien avulla läpi suomalaisia ravitsemussuosituksia ja suositeltavia ruokailutottumuksia.
Maahanmuuttajat ovat Suomessa melko uusi ilmiö, mistä johtuen tutkittua tietoa oli löydettävissä melko vähän. Tiedonhausta haasteellista teki erityisesti alle kouluikäisiä maahanmuuttajia koskevien tutkimusten vähäinen määrä. Kansainväliset tutkimukset olivat puolestaan vain rajallisesti hyödynnettävissä tässä työssä, sillä nekin koskivat suurimmaksi osaksi vain aikuisia maahanmuuttajia. Maahanmuuttajat ovat heterogeeninen ryhmä, joten aihetta ja eri väestöryhmiä olisi syytä tutkia tarkemmin, jotta voitaisiin paremmin laatia kunkin kohderyhmän tarpeisiin sopiva opas.