Aloittavan lasten take away -ravintolan liiketoimintasuunnitelma
Turunen, Ivanka (2014)
Turunen, Ivanka
Metropolia Ammattikorkeakoulu
2014
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2014052610130
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2014052610130
Tiivistelmä
Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli laatia liiketoimintasuunnitelma perustettavalle yritykselle. Liiketoimintasuunnitelman pohjana oli liikeidea lasten take away -ravintolasta. Koska tarkasteltavassa liikeideassa pohjimmiltaan oli kyse Suomessa täysin uudesta palvelukonseptista, opinnäytetyön keskeisenä tavoitteena oli selvittää, oliko liikeidea käytännössä toteutettavissa, kun otetaan huomioon muun muassa Suomen lainsäädäntö. Lisäksi liiketoimintasuunnitelman tavoitteena oli selvittää, olisiko liikeidean toteuttaminen liiketaloudellisesti kannattavaa ja mitä seikkoja liikeidean toteuttamisessa tulisi ottaa huomioon.
Opinnäytetyö toteutettiin kehittämishankkeena. Opinnäytetyössä liiketoimintasuunnitelmaa hyödynnettiin tutkimuksellisena viitekehyksenä ja mallina, jonka avulla voi arvioida ja jalostaa ennalta määriteltyä liikeideaa. Näin ollen opinnäytetyö rakentui keskeisesti laadullisen analyysin pohjalle. Vaikka liikeideassa kyse oli uudesta palvelukonseptista, suunnitellulle liiketoiminnalle oli löydettävissä ulkomaisia esikuvia. Liiketoimintasuunnitelman laatimisessa hyödynnettiin alan kirjallisuutta sekä julkisesti saatavilla olevaa tietoa ja taloudellisia tunnuslukuja.
Opinnäytetyön tuloksena syntyi liiketoimintasuunnitelma, joka kattaa liikeidean toteuttamisen kannalta keskeiset osa-alueet. Tarkasteltujen osa-alueiden pohjalta laadittiin myös kattava SWOT-analyysi. Opinnäytetyön perusteella oli mahdollista arvioida yksityiskohtaisemmin liikeidean toteuttamista ja jatkokehityksen painopistealueita. Lisäksi liiketoimintasuunnitelman osana tehdyt taloudelliset laskelmat antoivat hyvän käsityksen vaadittavasta rahoituksesta.
Opinnäytetyössä annetun selvityksen perusteella voitiin todeta, että sellaisen lasten take away -ravintolan perustamiseen ei ole Suomessa lainsäädännöllisiä esteitä, vaikka tämä liiketoimintaympäristö onkin tarkasti laissa säädeltyä. Liiketoimintasuunnitelmaa laadittaessa kävi selväksi, että liikeidean menestyksekäs toteuttaminen vaatii usean osa-alueen, kuten markkinoinnin, tarkempaa suunnittelua. Opinnäytetyön liiketoimintasuunnitelmaa ei siten voi pitää lopullisena tai valmiina perustettavan yrityksen toimintasuunnitelmana. Opinnäytetyön ja siinä esitettyjen laskelmien perusteella voitiin kuitenkin todeta, että liikeidean toteuttaminen liiketoiminnallisesti kannattavalla tavalla on hyvinkin mahdollista.
Opinnäytetyö toteutettiin kehittämishankkeena. Opinnäytetyössä liiketoimintasuunnitelmaa hyödynnettiin tutkimuksellisena viitekehyksenä ja mallina, jonka avulla voi arvioida ja jalostaa ennalta määriteltyä liikeideaa. Näin ollen opinnäytetyö rakentui keskeisesti laadullisen analyysin pohjalle. Vaikka liikeideassa kyse oli uudesta palvelukonseptista, suunnitellulle liiketoiminnalle oli löydettävissä ulkomaisia esikuvia. Liiketoimintasuunnitelman laatimisessa hyödynnettiin alan kirjallisuutta sekä julkisesti saatavilla olevaa tietoa ja taloudellisia tunnuslukuja.
Opinnäytetyön tuloksena syntyi liiketoimintasuunnitelma, joka kattaa liikeidean toteuttamisen kannalta keskeiset osa-alueet. Tarkasteltujen osa-alueiden pohjalta laadittiin myös kattava SWOT-analyysi. Opinnäytetyön perusteella oli mahdollista arvioida yksityiskohtaisemmin liikeidean toteuttamista ja jatkokehityksen painopistealueita. Lisäksi liiketoimintasuunnitelman osana tehdyt taloudelliset laskelmat antoivat hyvän käsityksen vaadittavasta rahoituksesta.
Opinnäytetyössä annetun selvityksen perusteella voitiin todeta, että sellaisen lasten take away -ravintolan perustamiseen ei ole Suomessa lainsäädännöllisiä esteitä, vaikka tämä liiketoimintaympäristö onkin tarkasti laissa säädeltyä. Liiketoimintasuunnitelmaa laadittaessa kävi selväksi, että liikeidean menestyksekäs toteuttaminen vaatii usean osa-alueen, kuten markkinoinnin, tarkempaa suunnittelua. Opinnäytetyön liiketoimintasuunnitelmaa ei siten voi pitää lopullisena tai valmiina perustettavan yrityksen toimintasuunnitelmana. Opinnäytetyön ja siinä esitettyjen laskelmien perusteella voitiin kuitenkin todeta, että liikeidean toteuttaminen liiketoiminnallisesti kannattavalla tavalla on hyvinkin mahdollista.