TURBOSWING- RASVANEROTTIMEN HUOLTOTARPEEN KARTOITUS JA HUOLLETTAVUUDEN KEHITYS
Pulliainen, Jaakko (2013)
Pulliainen, Jaakko
Mikkelin ammattikorkeakoulu
2013
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201305138147
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201305138147
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa Jeven Oy:n TurboSwing-rasvanerottimen huollontarvetta ja tutkia mahdollista huollettavuuden kehitystä. Tutkimus suoritettiin puhelinhaastatteluilla. Tutkittavat kohteet olivat ammattikeittiöitä, joihin Jeven Oy oli toimittanut vuosina 2011–2012 TurboSwing-rasvanerottimella varustettuja huuvia tai ilmastointikattoja.
Haastattelussa tiedusteltiin keittiön kuormitusta, puhdistuksen työnjakoa ja puhdistusväliä. Haastatte-lussa kysyttiin myös, onko TurboSwing vaikea huoltaa ja miksi, sekä parannusehdotuksia. Vastanneista 73 % piti TurboSwing-rasvanerotinta helppona puhdistaa. Haastatteluissa nousi myös esille ongelmia, joita puhdistuksen yhteydessä oli ilmennyt.
Haastateltavien saavuttaminen oli hankalaa ja työlästä, mutta puheluita soittamalla vastauksia alkoi saa-da. Ongelmana oli myös, että monessa kohteessa rasvanerottimet olivat niin uusia, että niihin ei oltu tehty vielä puhdistus- tai huoltotoimenpiteitä.
Haastattelussa tiedusteltiin keittiön kuormitusta, puhdistuksen työnjakoa ja puhdistusväliä. Haastatte-lussa kysyttiin myös, onko TurboSwing vaikea huoltaa ja miksi, sekä parannusehdotuksia. Vastanneista 73 % piti TurboSwing-rasvanerotinta helppona puhdistaa. Haastatteluissa nousi myös esille ongelmia, joita puhdistuksen yhteydessä oli ilmennyt.
Haastateltavien saavuttaminen oli hankalaa ja työlästä, mutta puheluita soittamalla vastauksia alkoi saa-da. Ongelmana oli myös, että monessa kohteessa rasvanerottimet olivat niin uusia, että niihin ei oltu tehty vielä puhdistus- tai huoltotoimenpiteitä.