Going Down the Pub : An Introduction to British Pub Culture
Piirainen, Johanna; Harkin, Daniel (2012)
Piirainen, Johanna
Harkin, Daniel
Tampereen ammattikorkeakoulu
2012
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012112316219
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012112316219
Tiivistelmä
Tämän opinnäytetyön tavoite on selventää Brittein saarten pubikulttuurin menneisyyttä ja nykypäivää. Pubia tarkastellaan instituutiona, ja työn pääpaino on pubin sosiaalinen ja taloudellinen asema Britanniassa eri aikakausina. Pubissa käynti on erottamaton osa kulttuuria ja jokapäiväistä elämää maan joka kolkassa, niin kaupungissa kuin maaseudullakin.
Opinnäytetyö koostuu kahdesta pääluvusta. Ensimmäisessä luvussa paneudutaan pubin historiaan, ja toisessa luvussa tutustutaan pubin nykyaikaiseen olomuotoon. Työssä tutustutaan yksityiskohtaisemmin pubin sosiaaliseen merkitykseen, ruoka- ja juomakulttuuriin, sekä pubikulttuuria ylläpitäviin henkilöihin, kuten kanta-asiakkaisiin ja omistajiin.
Lähteinä on käytetty kirjoja, lehtiartikkeleita ja internet-sivuja. Kirjoitettua teoriatietoa tukemaan on tehty teemahaastattelu, johon vastasivat pubikulttuurin asiantuntijat. Pubissa käymisen kulttuuri on Britanniassa itsestäänselvyys, joten objektiivisen ja tieteellisen informaation löytäminen aiheesta osoittautui haasteelliseksi.
Tutkimus osoitti, että vaikka pubit ovat kokeneet paljon olemassaolonsa aikana, ne ovat onnistuneet selviytymään vaikeuksista ja kehittymään yhteiskunnan vaatimalla tavalla. Useita lakeja ja aloitteita on säädetty pubin toiminnan rajoittamiseksi sekä valtion johdon, että kansalaisaloitteiden tahoilta, mutta kyseinen instituutio on selvinnyt haasteista voittajana.
Opinnäytetyö koostuu kahdesta pääluvusta. Ensimmäisessä luvussa paneudutaan pubin historiaan, ja toisessa luvussa tutustutaan pubin nykyaikaiseen olomuotoon. Työssä tutustutaan yksityiskohtaisemmin pubin sosiaaliseen merkitykseen, ruoka- ja juomakulttuuriin, sekä pubikulttuuria ylläpitäviin henkilöihin, kuten kanta-asiakkaisiin ja omistajiin.
Lähteinä on käytetty kirjoja, lehtiartikkeleita ja internet-sivuja. Kirjoitettua teoriatietoa tukemaan on tehty teemahaastattelu, johon vastasivat pubikulttuurin asiantuntijat. Pubissa käymisen kulttuuri on Britanniassa itsestäänselvyys, joten objektiivisen ja tieteellisen informaation löytäminen aiheesta osoittautui haasteelliseksi.
Tutkimus osoitti, että vaikka pubit ovat kokeneet paljon olemassaolonsa aikana, ne ovat onnistuneet selviytymään vaikeuksista ja kehittymään yhteiskunnan vaatimalla tavalla. Useita lakeja ja aloitteita on säädetty pubin toiminnan rajoittamiseksi sekä valtion johdon, että kansalaisaloitteiden tahoilta, mutta kyseinen instituutio on selvinnyt haasteista voittajana.