Liiketoimintasuunnitelma Teehuoneen perustamista varten
Tynkkynen, Maija (2011)
Tynkkynen, Maija
Saimaan ammattikorkeakoulu
2011
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2011092813322
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2011092813322
Tiivistelmä
Tämä opinnäytetyö käsittelee ravintola-alalla toimivan yrityksen perustamista, kyseessä on liiketoimintasuunnitelma teehuoneen avaamiseksi Lappeenrantaan. Tavoitteena on ollut laatia mahdollisimman tarkka ja kattava suunnitelma, jonka avulla voisin lähteä ensimmäistä kertaa yrittäjän tielle. Työ on luonteeltaan toiminnallinen opinnäytetyö, se ei sisällä varsinaista tutkimusosuutta. Kirjoittaja on kuitenkin selvittänyt kaikki rahoitukseen ja neuvontaan liittyvät asiat oman yritysideansa pohjalta, ja työ perustuu siihen odotukseen, että hän toteuttaa tämän yritysidean heti valmistuttuaan.
Työssä käsitellään yleisellä tasolla yrittäjyyttä, naisyrittäjyyttä, yritysmuodon valintaa, neuvontapalveluja aloittavalle yrittäjälle sekä erilaisia rahoitusvaihtoehtoja. Omaan liikeideaan liittyen käsitellään hankintoja, markkinointia, vakuutuksia, liikehuoneiston vuokraamista sekä rahoitus- ja neuvontapalveluja. Lisäksi toteutettiin pienimuotoinen kysely Lappeenrannassa ihmisten kiinnostuksesta teekulttuuria kohtaan. Kirjoittaja kartoitti myös Suomessa muualla sijaitsevia teehuoneita, ja oli yhteydessä kahteen helsinkiläiseen teehuoneeseen. Näistä saatiin tärkeitä tietoja teehuoneen toteuttamisesta sekä tuotteista.
Työssä käydään läpi myös teen juonnin historiaa ja tapoja. Teen juonti on Suomessa suhteellisen uusi asia, ovathan suomalaiset tunnettuja kahvinjuojia. Kahviloiden rinnalle kuitenkin tarvitaan pelkästään teen juontiin keskittyneitä paikkoja. Teen juonti on trendikästä ja sillä voidaan viitata myös terveellisiin elämäntapoihin. Ihmiset ovat kiinnostuneita omasta hyvinvoinnistaan ja ovat myös innostuneita kokeilemaan erilaisia rauhoittumisen muotoja kiireisessä arjessa. Siitä ajatuksesta tämä liikeidea on saanut alkunsa. Kirjoittaja uskoo vahvasti, että tämänkaltaisella liiketoiminnalla olisi sijaa Lappeenrannassa.
Työssä käsitellään yleisellä tasolla yrittäjyyttä, naisyrittäjyyttä, yritysmuodon valintaa, neuvontapalveluja aloittavalle yrittäjälle sekä erilaisia rahoitusvaihtoehtoja. Omaan liikeideaan liittyen käsitellään hankintoja, markkinointia, vakuutuksia, liikehuoneiston vuokraamista sekä rahoitus- ja neuvontapalveluja. Lisäksi toteutettiin pienimuotoinen kysely Lappeenrannassa ihmisten kiinnostuksesta teekulttuuria kohtaan. Kirjoittaja kartoitti myös Suomessa muualla sijaitsevia teehuoneita, ja oli yhteydessä kahteen helsinkiläiseen teehuoneeseen. Näistä saatiin tärkeitä tietoja teehuoneen toteuttamisesta sekä tuotteista.
Työssä käydään läpi myös teen juonnin historiaa ja tapoja. Teen juonti on Suomessa suhteellisen uusi asia, ovathan suomalaiset tunnettuja kahvinjuojia. Kahviloiden rinnalle kuitenkin tarvitaan pelkästään teen juontiin keskittyneitä paikkoja. Teen juonti on trendikästä ja sillä voidaan viitata myös terveellisiin elämäntapoihin. Ihmiset ovat kiinnostuneita omasta hyvinvoinnistaan ja ovat myös innostuneita kokeilemaan erilaisia rauhoittumisen muotoja kiireisessä arjessa. Siitä ajatuksesta tämä liikeidea on saanut alkunsa. Kirjoittaja uskoo vahvasti, että tämänkaltaisella liiketoiminnalla olisi sijaa Lappeenrannassa.