Alustava ympäristökatselmus kokoushotelli Kiljavanranta Oy:lle
Aitamäki, Anna; Suonperä, Kaisa (2009)
Aitamäki, Anna
Suonperä, Kaisa
HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu
2009
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-200904151973
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-200904151973
Tiivistelmä
Opinnäytetyömme tavoitteena oli kartoittaa kokoushotelli Kiljavanranta Oy:n ympäristönhoidon nykytila ja koota yritykselle sen pohjalta kehitysehdotukset ympäristöystävällisempään liiketoimintaan. Alustavan ympäristökatselmuksemme jälkeen Kiljavanranta Oy:llä on selvillä yrityksen ympäristönhoidon lähtökohdat, joiden pohjalta se voi tulevaisuudessa tavoitella toiminnalleen ympäristömerkkiä.
Työmme rajattiin käsittelemään Kiljavanranta Oy:n vastaanoton, siivouksen, ravintolan sekä kiinteistönhuollon toimintaa. Työn teoreettisessa osuudessa käsitellään kestävää matkailua yleisellä tasolla ja varsinkin sen ilmenemistä majoitusalalla. Kestävällä kehityksellä tarkoitetaan ekosysteemien toimivuuden ja biologisen monimuotoisuuden säilyttämistä sekä ihmisten kaiken toiminnan sopeuttamista luonnon kestokykyyn. Kestävässä matkailussa minimoidaan matkailusta ympäristölle ja ihmisille aiheutuvat negatiiviset vaikutukset sekä taataan tuleville sukupolville samat mahdollisuudet nykyisen kaltaiseen matkailuun.
Majoitusliikkeessä merkittävimmät ympäristövaikutukset syntyvät veden- ja energiankulutuksesta, hankinnoista sekä jätteiden käsittelystä. Henkilöstön ja asiakkaiden käyttäytymisellä on merkittävä rooli ympäristövastuullisen liiketoiminnan ylläpitämisessä, mutta viime kädessä yritys luo puitteet, jotka mahdollistavat ympäristöystävällisen toiminnan.
Toteutimme tutkimuksen tekemällä neljä avointa haastattelua Kiljavanranta Oy:n hotellin eri osastojen vastaaville. Havainnoimme myös toimintaa paikan päällä ja jaoimme osalle henkilökunnasta kyselylomakkeen selvittääksemme henkilöstön tietoja ja asenteita ympäristöasioista.
Tutkimuksemme perusteella voimme todeta, että Kiljavanranta Oy:n toiminnassa otetaan jossakin määrin ympäristöasiat huomioon. Yritys huomioi ne muun muassa jätteiden kierrätyksellä, uusien hankintojen ympäristöystävällisyydellä sekä seuraamalla veden- ja energiankulutusta. Taloudelliset säästöt sekä lakisääteiset vaatimukset ovat toimineet suurimpana motivaation lähteenä ympäristöasioiden huomioimiseen. Kiljavanranta Oy:llä on hyvät mahdollisuudet kehittää toimintaansa ympäristövastuullisemmaksi. Yrityksen sijainti keskellä puhdasta luonnonmaisemaa asettaa jo omat vaatimuksensa toiminnalle ympäristön hyväksi. Tutkimuksen tuloksena saimme koottua keskeisimmät kehitystoimenpiteet energian- ja veden kulutukseen sekä hankintoihin ja koulutukseen. Keskeisimpinä kehitysehdotuksina esille nousivat ympäristöarvojen ja – strategian luominen yritykselle, sekä toimintatapojen muutokset ja pienet investoinnit, jotka vähentävät ympäristökuormituksen määrää.
Työmme rajattiin käsittelemään Kiljavanranta Oy:n vastaanoton, siivouksen, ravintolan sekä kiinteistönhuollon toimintaa. Työn teoreettisessa osuudessa käsitellään kestävää matkailua yleisellä tasolla ja varsinkin sen ilmenemistä majoitusalalla. Kestävällä kehityksellä tarkoitetaan ekosysteemien toimivuuden ja biologisen monimuotoisuuden säilyttämistä sekä ihmisten kaiken toiminnan sopeuttamista luonnon kestokykyyn. Kestävässä matkailussa minimoidaan matkailusta ympäristölle ja ihmisille aiheutuvat negatiiviset vaikutukset sekä taataan tuleville sukupolville samat mahdollisuudet nykyisen kaltaiseen matkailuun.
Majoitusliikkeessä merkittävimmät ympäristövaikutukset syntyvät veden- ja energiankulutuksesta, hankinnoista sekä jätteiden käsittelystä. Henkilöstön ja asiakkaiden käyttäytymisellä on merkittävä rooli ympäristövastuullisen liiketoiminnan ylläpitämisessä, mutta viime kädessä yritys luo puitteet, jotka mahdollistavat ympäristöystävällisen toiminnan.
Toteutimme tutkimuksen tekemällä neljä avointa haastattelua Kiljavanranta Oy:n hotellin eri osastojen vastaaville. Havainnoimme myös toimintaa paikan päällä ja jaoimme osalle henkilökunnasta kyselylomakkeen selvittääksemme henkilöstön tietoja ja asenteita ympäristöasioista.
Tutkimuksemme perusteella voimme todeta, että Kiljavanranta Oy:n toiminnassa otetaan jossakin määrin ympäristöasiat huomioon. Yritys huomioi ne muun muassa jätteiden kierrätyksellä, uusien hankintojen ympäristöystävällisyydellä sekä seuraamalla veden- ja energiankulutusta. Taloudelliset säästöt sekä lakisääteiset vaatimukset ovat toimineet suurimpana motivaation lähteenä ympäristöasioiden huomioimiseen. Kiljavanranta Oy:llä on hyvät mahdollisuudet kehittää toimintaansa ympäristövastuullisemmaksi. Yrityksen sijainti keskellä puhdasta luonnonmaisemaa asettaa jo omat vaatimuksensa toiminnalle ympäristön hyväksi. Tutkimuksen tuloksena saimme koottua keskeisimmät kehitystoimenpiteet energian- ja veden kulutukseen sekä hankintoihin ja koulutukseen. Keskeisimpinä kehitysehdotuksina esille nousivat ympäristöarvojen ja – strategian luominen yritykselle, sekä toimintatapojen muutokset ja pienet investoinnit, jotka vähentävät ympäristökuormituksen määrää.