Aikuisopiskelijan oppimateriaali : palvelu- ja myyntitoimintojen opinnot
Niskanen, Sari-Minna (2009-05-28)
Niskanen, Sari-Minna
Jyväskylän ammattikorkeakoulu JAMK University of Applied Sciences
2009-05-28
Julkaisu on tekijänoikeussäännösten alainen. Teosta voi lukea ja tulostaa
henkilökohtaista käyttöä varten. Käyttö kaupallisiin tarkoituksiin on kielletty.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:jamk-1249547395-3
https://urn.fi/URN:NBN:fi:jamk-1249547395-3
Tiivistelmä
Työn tavoitteena oli kehittää oppimateriaalia aikuisten oppimisprosessin tueksi palvelu- ja myyntitoi-mintojen opintoihin. Lisäksi oppimateriaalin suunnittelussa huomioitiin kuinka aikuisopiskelija oppii ja kuinka oppimateriaali palvelee erilaisia oppijoita ja maahanmuuttajaopiskelijoita. Työ laadittiin tutkinnon perusteisiin nähden palveluvastaavan ja ravintolan tarjoilijan suuntautumis-vaihtoehtojen valmistavan koulutuksen tueksi, sekä tarjoilijan ammattitutkintoa tai hotelli- ja ravintola-esimiehen tutkintoa tai sen osia suorittavan opiskelijan oppimateriaaliksi. Työ osoitti, että työvoimapoliittisessa aikuiskoulutuksessa oppimateriaalin yleiskäyttöisyyteen on syytä panostaa. Oppimateriaalissa tuli ottaa huomioon niin luki- ja kirjoitusvaikeuksista kärsivät kuin maa-hanmuuttajataustaiset opiskelijat, sekä myös opiskelijat, jotka jo omasivat aikaisempaa tietoa ja osaa-mista alalta. Työ osoittaa myös, että ammattiosaaminen, aikuisuus ja työelämälähtöisyys ovat ohjaavia periaatteita ammatillisessa oppimisessa, opetuksessa ja aikuisohjauksessa.