Liikkuvan lapsen riittävä ruokailu : ravitsemuskasvatusta alakoululaisten harrastusryhmässä
Muuri, Helena (2020)
Muuri, Helena
2020
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202101251491
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-202101251491
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tarkoitus on tarjota ravitsemuskasvatusta erityisesti alakouluikäisille urheileville lapsille ja heidän vanhemmilleen. Opinnäytetyön tavoite on tarjota jalkapalloileville lapsille ja heidän perheilleen tietoa siitä, miten liikkuvan lapsen kannattaisi syödä. Pääpaino on riittävässä syömisessä. Tavoitteena on myös, että lapsi oppii itse tekemään terveellisiä valintoja ja ymmärtää ravitsemuksen ja terveyden välisen yhteyden.
Tässä opinnäytetyössä kohderyhmänä ovat noin 9—10-vuotiaat alakoululaiset, jotka harrastavat aktiivisesti urheilua. Opinnäytetyö on tehty yhteistyössä Turun Nappulaliiga Ry -jalkapalloseuran kanssa.
Urheilijalle riittävä syöminen on erityisen tärkeää. Suurin ero on urheilevan lapsen suurempi energian ja nesteiden tarve. Tärkeimpiä asioita riittävässä ruokailussa ovat ateriarytmi, lautasmalli, kasvisten käyttäminen, uuden kokeilu ja riittävä energia- ja suojaravintoaineiden saanti. Riittävää energiansaantia voi arvioida karkeasti sillä, että lapsen pituus ja paino kehittyvät normaalisti, lapsi jaksaa harjoitella mielellään, vireystila on hyvä ja palautuminen onnistuu hyvin.
Ravitsemuskasvatus on yksilöiden ja ryhmien ruokaan liittyvien asenteiden, arvojen, tietojen, taitojen ja tapojen kehittämistä terveyttä edistävään suuntaan. Tässä opinnäytetyössä kehitettiin harjoitusten yhteydessä pidettävä ravitsemuskasvatustuokio tärkeimmistä urheilevan lapsen ravitsemukseen liittyvistä asioista sekä toiminnallisuutta oppimisen välineenä käyttävä kotitehtävä. Kotitehtävä on bingoruudukkotyylinen paperi, joka sisältää 20 ravitsemukseen liittyvää arjessa kokeiltavaa asiaa. Toinen tuokio oli kertauksenomainen ja tapahtui kolmen viikon päästä ensimmäisestä.
Lasten ravitsemustietämys jopa yllätti. Monet söivät monipuolisesti ja säännöllisesti. Bingoruudukon täyttämistä oli pidetty mielekkäänä ja se oli innostanut lapsia kokeilemaan uutta. Myös lasten vanhemmat ja joukkueen toimijat pitivät ravitsemuskasvatusta tarpeellisena. Toteutus toimi tällaisenaan, pienin muokkauksin. Lisäksi kehittämisehdotuksena syntyi ajatus myös aikuisille pidettävästä ravitsemustuokiosta. Kohderyhmänä olisi erityisesti edustusjoukkueiden lasten vanhemmat sekä kaikki seuran valmentajat.
Tässä opinnäytetyössä kohderyhmänä ovat noin 9—10-vuotiaat alakoululaiset, jotka harrastavat aktiivisesti urheilua. Opinnäytetyö on tehty yhteistyössä Turun Nappulaliiga Ry -jalkapalloseuran kanssa.
Urheilijalle riittävä syöminen on erityisen tärkeää. Suurin ero on urheilevan lapsen suurempi energian ja nesteiden tarve. Tärkeimpiä asioita riittävässä ruokailussa ovat ateriarytmi, lautasmalli, kasvisten käyttäminen, uuden kokeilu ja riittävä energia- ja suojaravintoaineiden saanti. Riittävää energiansaantia voi arvioida karkeasti sillä, että lapsen pituus ja paino kehittyvät normaalisti, lapsi jaksaa harjoitella mielellään, vireystila on hyvä ja palautuminen onnistuu hyvin.
Ravitsemuskasvatus on yksilöiden ja ryhmien ruokaan liittyvien asenteiden, arvojen, tietojen, taitojen ja tapojen kehittämistä terveyttä edistävään suuntaan. Tässä opinnäytetyössä kehitettiin harjoitusten yhteydessä pidettävä ravitsemuskasvatustuokio tärkeimmistä urheilevan lapsen ravitsemukseen liittyvistä asioista sekä toiminnallisuutta oppimisen välineenä käyttävä kotitehtävä. Kotitehtävä on bingoruudukkotyylinen paperi, joka sisältää 20 ravitsemukseen liittyvää arjessa kokeiltavaa asiaa. Toinen tuokio oli kertauksenomainen ja tapahtui kolmen viikon päästä ensimmäisestä.
Lasten ravitsemustietämys jopa yllätti. Monet söivät monipuolisesti ja säännöllisesti. Bingoruudukon täyttämistä oli pidetty mielekkäänä ja se oli innostanut lapsia kokeilemaan uutta. Myös lasten vanhemmat ja joukkueen toimijat pitivät ravitsemuskasvatusta tarpeellisena. Toteutus toimi tällaisenaan, pienin muokkauksin. Lisäksi kehittämisehdotuksena syntyi ajatus myös aikuisille pidettävästä ravitsemustuokiosta. Kohderyhmänä olisi erityisesti edustusjoukkueiden lasten vanhemmat sekä kaikki seuran valmentajat.