Yhdessä syöminen suomalaisissa perheissä : vaikutus ruoan laatuun ja valintoihin
Heimonen, Mari (2017)
Heimonen, Mari
Jyväskylän ammattikorkeakoulu
2017
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2017112918808
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2017112918808
Tiivistelmä
Suomi viettää 100-vuotisjuhlavuotta, ja sen pohjalta tarkoituksena oli kuvailla suomalaisten perheiden ruokailutottumuksia ja napostelua nykypäivänä. Onko yhdessä ruokailulla tärkeä merkitys nykyajan perheissä? Korvaako napostelu perheen yhteisen päivällisen? Napostelujen terveellisyys on myös tärkeä asia, kun mietimme päivittäin saamiamme ruoka-aineita.
Tutkimusosio suoritettiin kvantitatiivisella otteella Webropol -kyselyohjelmiston avulla ja sillä selvitettiin perheiden ruokailutottumuksia. Kysely oli avoinna netissä 24.4-1.6.2017 välisenä aikana, sitä jaettiin pääasiassa Facebookin MLL-sivustojen kautta. Tavoitteena oli selvittää, pitävätkö perheet tärkeänä nykypäivänä yhteisiä ruokahetkiä, sekä ruokailun säännöllisyyttä. Kyselyssä selvitettiin myös naposteltavien laatua. Vastauksia tuli 101 kpl, 28 eri paikkakunnalta.
Tuloksista kävi ilmi, että perheissä pidetään tärkeänä yhdessä syömistä. Naposteluille on kuitenkin tullut sijaa ruokailuhetkissämme. Kyselyssä selvisi myös se, että lapset osallistuvat jonkin verran perheissä syötävien ruokien valintaan. Kiireinen arki on vaikuttanut perheiden tapoihin ja haastaa perheitä suunnittelemaan yhdessä syömistä. Perheen yhdessäoloa pidetään kuitenkin tärkeänä, siksi ruokailulle ja muulle yhdessäololle yritetään etsiä aikaa.
Tulevaisuus tuo tullessaan omat mausteensa. Monikulttuurisuus tulee lisääntymään ja tuo muutoksia suomalaiseen yhteisöön. Median vaikutus lisää kulttuurivivahteita tuoden muiden maiden tapoja tv-ohjelmien ja netin välityksellä. Kaikki nämä yhdessä tulevat vaikuttamaan perheiden yhdessä viettämään aikaan. Uusia tapoja muodostuu, mutta tutkija uskoo, että myös suomalaiset perinteet pitävät pintansa.
Tutkimusosio suoritettiin kvantitatiivisella otteella Webropol -kyselyohjelmiston avulla ja sillä selvitettiin perheiden ruokailutottumuksia. Kysely oli avoinna netissä 24.4-1.6.2017 välisenä aikana, sitä jaettiin pääasiassa Facebookin MLL-sivustojen kautta. Tavoitteena oli selvittää, pitävätkö perheet tärkeänä nykypäivänä yhteisiä ruokahetkiä, sekä ruokailun säännöllisyyttä. Kyselyssä selvitettiin myös naposteltavien laatua. Vastauksia tuli 101 kpl, 28 eri paikkakunnalta.
Tuloksista kävi ilmi, että perheissä pidetään tärkeänä yhdessä syömistä. Naposteluille on kuitenkin tullut sijaa ruokailuhetkissämme. Kyselyssä selvisi myös se, että lapset osallistuvat jonkin verran perheissä syötävien ruokien valintaan. Kiireinen arki on vaikuttanut perheiden tapoihin ja haastaa perheitä suunnittelemaan yhdessä syömistä. Perheen yhdessäoloa pidetään kuitenkin tärkeänä, siksi ruokailulle ja muulle yhdessäololle yritetään etsiä aikaa.
Tulevaisuus tuo tullessaan omat mausteensa. Monikulttuurisuus tulee lisääntymään ja tuo muutoksia suomalaiseen yhteisöön. Median vaikutus lisää kulttuurivivahteita tuoden muiden maiden tapoja tv-ohjelmien ja netin välityksellä. Kaikki nämä yhdessä tulevat vaikuttamaan perheiden yhdessä viettämään aikaan. Uusia tapoja muodostuu, mutta tutkija uskoo, että myös suomalaiset perinteet pitävät pintansa.