Ohjemateriaalin tuotto erityisruokavaliota noudattaville odottaville äideille
Talja, Hanna; Abid, Katja (2016)
Talja, Hanna
Abid, Katja
Laurea-ammattikorkeakoulu
2016
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2016070813581
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2016070813581
Tiivistelmä
Arviolta noin 3 - 5% suomalaisesta aikuisväestöstä kärsii erilaisista ruoka-aineallergioista. Lisäksi erilaiset ravitsemus- ja ruokatrendit ovat yleistyneet Suomessa. Raskaana oleva saattaa noudattaa näistä syistä jotakin erityisruokavaliota. On tärkeää, että raskausaikana ruokavalio säilyy mahdollisimman monipuolisena. Energiantarve kasvaa raskausaikana vain hieman, mutta vitamiinien ja kivennäisaineiden tarve kasvaa runsaasti. Tästä syystä äitiysneuvolassa on tärkeää kiinnittää huomiota raskausajan ruokavalio-ohjaukseen.
Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa ohjemateriaalia Järvenpään kaupungin äitiysneuvoloille tukemaan sellaisten odottavien äitien ruokavalio-ohjausta, jotka noudattavat erityisruokavaliota. Kaupungin äitiysneuvoloissa koettiin, ettei neuvoloissa ollut riittävästi ohjemateriaalia tukemaan erityisruokavaliota noudattavien odottavien äitien ohjausta. Työ toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä. Työn tavoitteena oli kehittää Järvenpään kaupungin äitiysneuvoloissa annettavaa ravitsemusohjausta, kun äiti noudattaa erityisruokavaliona maidotonta, gluteenitonta tai viljatonta ruokavaliota tai kasvisruokavaliota.
Työssä tutustuttiin aihetta koskevaan kirjallisuuteen, kuten vallitseviin suomalaisiin ravitsemussuosituksiin ja raskausajan ruokavalion erityispiirteisiin. Lisäksi tutustuttiin erilaisiin erityisruokavalioihin. Kirjallisuuden perusteella tuotettiin kolme ohjelehtistä: maidottoman ruokavalion, gluteenittoman ja viljattoman ruokavalion sekä eri kasvisruokavalioiden ohjelehtiset. Ohjelehtisistä kerättiin palautteita Järvenpään kaupungin äitiysneuvoloiden terveydenhoitajilta sekä asiakkailta. Ohjelehtisiä arvioitiin ja kehitettiin lopulliseen muotoonsa palautteiden perusteella.
Ohjelehtiset koettiin terveydenhoitajien ja asiakkaiden mukaan tarpeellisiksi. Sisältö ja ulkoasu olivat toimivia ja terveydenhoitajat kokivat lehtisten soveltuvan asiakasohjaukseen. Ohjelehtisiin kerätty tieto on ajantasaista ja perustuu tutkittuun tietoon, joten lehtiset ovat hyödynnettävissä Järvenpään kaupungin lisäksi myös valtakunnallisesti. Tämän opinnäytetyön toteuttamisen aikana ilmeni, että äitiysneuvolassa annettavasta ohjauksesta on olemassa hyvin vähän kvalitatiivista tutkimustietoa. Jatkokehitysideana olisi mahdollisesti tarpeellista tutkia kokemuksia esimerkiksi ravitsemukseen liittyvästä ohjauksesta.
Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa ohjemateriaalia Järvenpään kaupungin äitiysneuvoloille tukemaan sellaisten odottavien äitien ruokavalio-ohjausta, jotka noudattavat erityisruokavaliota. Kaupungin äitiysneuvoloissa koettiin, ettei neuvoloissa ollut riittävästi ohjemateriaalia tukemaan erityisruokavaliota noudattavien odottavien äitien ohjausta. Työ toteutettiin toiminnallisena opinnäytetyönä. Työn tavoitteena oli kehittää Järvenpään kaupungin äitiysneuvoloissa annettavaa ravitsemusohjausta, kun äiti noudattaa erityisruokavaliona maidotonta, gluteenitonta tai viljatonta ruokavaliota tai kasvisruokavaliota.
Työssä tutustuttiin aihetta koskevaan kirjallisuuteen, kuten vallitseviin suomalaisiin ravitsemussuosituksiin ja raskausajan ruokavalion erityispiirteisiin. Lisäksi tutustuttiin erilaisiin erityisruokavalioihin. Kirjallisuuden perusteella tuotettiin kolme ohjelehtistä: maidottoman ruokavalion, gluteenittoman ja viljattoman ruokavalion sekä eri kasvisruokavalioiden ohjelehtiset. Ohjelehtisistä kerättiin palautteita Järvenpään kaupungin äitiysneuvoloiden terveydenhoitajilta sekä asiakkailta. Ohjelehtisiä arvioitiin ja kehitettiin lopulliseen muotoonsa palautteiden perusteella.
Ohjelehtiset koettiin terveydenhoitajien ja asiakkaiden mukaan tarpeellisiksi. Sisältö ja ulkoasu olivat toimivia ja terveydenhoitajat kokivat lehtisten soveltuvan asiakasohjaukseen. Ohjelehtisiin kerätty tieto on ajantasaista ja perustuu tutkittuun tietoon, joten lehtiset ovat hyödynnettävissä Järvenpään kaupungin lisäksi myös valtakunnallisesti. Tämän opinnäytetyön toteuttamisen aikana ilmeni, että äitiysneuvolassa annettavasta ohjauksesta on olemassa hyvin vähän kvalitatiivista tutkimustietoa. Jatkokehitysideana olisi mahdollisesti tarpeellista tutkia kokemuksia esimerkiksi ravitsemukseen liittyvästä ohjauksesta.