Hävikinhallinta vaatteiden vähittäiskaupassa, Case: Yritys X
Kaijansinkko, Sini (2016)
Kaijansinkko, Sini
Saimaan ammattikorkeakoulu
2016
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201604255001
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201604255001
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia vaatteiden vähittäiskaupassa tapahtuvaa hävikkiä ja selvittää case-yrityksen toimintatapoja hävikinhallinnassa. Lisäksi tutkimuksessa tarkasteltiin yrityksen turvallisuustoimintaa, hävikinhallinnan tuloksia ja onnistumista sekä henkilöstön vastuunjakoja hävikinhallinnassa. Tavoitteena oli myös löytää parannusehdotuksia case-yrityksen hävikinhallintaan.
Työn teoriaosuudessa määritettiin hävikki käsitteenä sekä selvitettiin, mistä hävikkiä aiheutuu ja perehdyttiin keinoihin hallita hävikkiä toimitusten hallinnan ja turvallisuustoiminnan avulla. Opinnäytetyö on kvalitatiivinen eli laadullinen tutkimus. Työn empiirinen osa toteutettiin tapaus- eli casetutkimuksena tutkimalla hävikinhallintaa tietyssä yrityksessä. Aineisto hankittiin teemahaastatteluina sekä tutkimalla yrityksen sisäisiä raportteja. Teemahaastattelujen aihepiirit valittiin teoreettisen viitekehyksen pohjalta. Haastateltavana oli case-yrityksen Suomen turvallisuuspäällikkö.
Tutkimuksen tulokset osoittivat, että hävikinhallintaan kannattaa panostaa, koska sillä on vaikutusta hävikin määrään. Haastatteluissa selvisi, että henkilökunnalla on merkittävä vastuu hävikinhallinnassa ja yrityksen ei ole aina kannattavaa investoida uusiin laitteisiin, vaan kouluttaa ja perehdyttää henkilökuntaa. Hävikinhallinta on koko henkilökunnan yhteinen prosessi, jota voidaan toteuttaa jokaiseen myymälään parhaiten toimivin tavoin.
Työn teoriaosuudessa määritettiin hävikki käsitteenä sekä selvitettiin, mistä hävikkiä aiheutuu ja perehdyttiin keinoihin hallita hävikkiä toimitusten hallinnan ja turvallisuustoiminnan avulla. Opinnäytetyö on kvalitatiivinen eli laadullinen tutkimus. Työn empiirinen osa toteutettiin tapaus- eli casetutkimuksena tutkimalla hävikinhallintaa tietyssä yrityksessä. Aineisto hankittiin teemahaastatteluina sekä tutkimalla yrityksen sisäisiä raportteja. Teemahaastattelujen aihepiirit valittiin teoreettisen viitekehyksen pohjalta. Haastateltavana oli case-yrityksen Suomen turvallisuuspäällikkö.
Tutkimuksen tulokset osoittivat, että hävikinhallintaan kannattaa panostaa, koska sillä on vaikutusta hävikin määrään. Haastatteluissa selvisi, että henkilökunnalla on merkittävä vastuu hävikinhallinnassa ja yrityksen ei ole aina kannattavaa investoida uusiin laitteisiin, vaan kouluttaa ja perehdyttää henkilökuntaa. Hävikinhallinta on koko henkilökunnan yhteinen prosessi, jota voidaan toteuttaa jokaiseen myymälään parhaiten toimivin tavoin.