Myymäläkonsepti Kakku & Leipä Keisarille
Mannerberg, Charlotta (2015)
Mannerberg, Charlotta
Metropolia Ammattikorkeakoulu
2015
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201505259933
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201505259933
Tiivistelmä
Tämän lopputyön aihe kuuluu muotoilun ja sisustussuunnittelun alaan. Työssä suunnitellaan uusi myymäläkonsepti leipomo- ja konditoriatuotteita valmistavalle ja myyvälle Kakku & Leipä Keisarille. Tavoitteena on selkeyttää ja ajanmukaistaa mielikuvaa yrityksestä. Opinnäytetyönä tehty suunnitelma koostuu sekä sisustussuunnitelmasta että uudistetusta graafisesta ilmeestä.
Aihetta lähestyttiin tutkimalla yrityksen erilaisia myyntipisteitä ja niiden toimintaa sekä haastattelemalla yrityksen omistajia ja työntekijöitä. Samoin tutustuttiin myymäläsuunnitteluun, elämysmarkkinointiin ja konseptien rakentamiseen kirjallisuuden avulla. Tämän lisäksi haettiin referenssikohteita Suomesta ja muualta Euroopasta. Näitä lähteitä käytettiin suunnittelun tukena.
Opinnäytetyössä on laadittu kolmelle eri kokoiselle ja tyyppiselle Kakku & Leipä Keisarin myymälätilalle tyyppipohjat. Tyyppipohjissa on ehdotukset uuden konseptin mukaisten kalusteiden sijoittelusta ja asiakkaiden kulkureiteistä myymälässä. Tässä opinnäytetyössä konseptisuunnitelmaan kuuluu pohjien lisäksi sisusteiden materiaalien ja värityksen määritteleminen, valaistussuunnitelma sekä myyntipakkausten uusi graafinen ilme.
Myymäläkonsepti on suunniteltu pitäen mielessä yrityksen omistajien valitsemat avainsanat: kaupunkilainen, laatu, lämmin, moderni, reipas, skandinaavinen ja rouheat pinnat.
Kakku & Leipä Keisarin Helsingin Liisankadulla sijaitsevasta myymälästä tehtiin tarkemmat sisustussuunnitelmat konseptisuunnitelmaa hyödyntäen.
Aihetta lähestyttiin tutkimalla yrityksen erilaisia myyntipisteitä ja niiden toimintaa sekä haastattelemalla yrityksen omistajia ja työntekijöitä. Samoin tutustuttiin myymäläsuunnitteluun, elämysmarkkinointiin ja konseptien rakentamiseen kirjallisuuden avulla. Tämän lisäksi haettiin referenssikohteita Suomesta ja muualta Euroopasta. Näitä lähteitä käytettiin suunnittelun tukena.
Opinnäytetyössä on laadittu kolmelle eri kokoiselle ja tyyppiselle Kakku & Leipä Keisarin myymälätilalle tyyppipohjat. Tyyppipohjissa on ehdotukset uuden konseptin mukaisten kalusteiden sijoittelusta ja asiakkaiden kulkureiteistä myymälässä. Tässä opinnäytetyössä konseptisuunnitelmaan kuuluu pohjien lisäksi sisusteiden materiaalien ja värityksen määritteleminen, valaistussuunnitelma sekä myyntipakkausten uusi graafinen ilme.
Myymäläkonsepti on suunniteltu pitäen mielessä yrityksen omistajien valitsemat avainsanat: kaupunkilainen, laatu, lämmin, moderni, reipas, skandinaavinen ja rouheat pinnat.
Kakku & Leipä Keisarin Helsingin Liisankadulla sijaitsevasta myymälästä tehtiin tarkemmat sisustussuunnitelmat konseptisuunnitelmaa hyödyntäen.