SYÖ HYVIN JA VOI HYVIN : opas terveelliseen ruokavalioon soraninkielisille turvapaikanhakijoille
Kangasjärvi, Johanna; Mohammed Dara, Nizo (2015)
Kangasjärvi, Johanna
Mohammed Dara, Nizo
Diakonia-ammattikorkeakoulu
2015
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201504275127
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201504275127
Tiivistelmä
TIIVISTELMÄ
Kangasjärvi, Johanna & Mohammed Dara, Nizo. Syö hyvin ja voi hyvin. Opas terveelliseen ruokavalioon. Toiminnallinen opinnäytetyö. Helsinki, kevät 2015, 39 sivua, 2 liitettä. Diakonia-ammattikorkeakoulu hoitotyön koulutusohjelma, sairaanhoitaja (AMK).
Opinnäytetyö oli kehittämispainotteinen produkti, jonka tarkoituksena oli tehdä ravitsemusopas soraninkielisille turvapaikanhakijoille. Työ toteutettiin yhdessä Metsälän vastaanottokeskuksen henkilökunnan kanssa. Oppaaseen tuli yhteensä 8 sivua, jossa kerrotaan terveellisestä ruokavaliosta tekstin ja kuvallisin keinoin.
Teoria pohjautuu Suomen ravitsemussuosituksiin ja ravitsemustieteen kirjallisuuteen sekä sydänliiton ruokasuosituksiin. Tavoitteena oli luoda selkeä ja tiivis kuvallinen opas asiakkaiden ja työntekijöiden käyttöön.
Opinnäytetyön raporttiosuus sisältää yleistä tietoa turvapaikanhakijoista ja turvapaikkaprosessista, soraninkielestä, ravitsemussuosituksia ja oppaan laatimisesta sekä sairaanhoitajan roolista monikulttuurisessa työssä terveyden edistäjänä.
Opas sisältää lyhyesti tietoa ruoka-aineryhmistä, terveellisestä ateriarytmistä sekä lautasmallista. Lisäksi esimerkkikuvien avulla annetaan ehdotuksia terveellisistä ateriakokonaisuuksista.
Opasta arvioi vastaanottokeskuksen henkilökunta, jonka palautteen pohjalta opas muutettiin selkeämmäksi ja teksti tiiviimmäksi. Saatu palaute sisällöstä ja ulkoasusta oli positiivista ja kannustavaa. Oppaasta voisi olla hyötyä muuallakin vastaanottokeskusten lisäksi. Opas tehtiin suomeksi ja käännettiin soraniksi.
Asiasanat: turvapaikanhakijat, sorani, ravitsemussuositukset, terveyden edistäminen, oppaat
Kangasjärvi, Johanna & Mohammed Dara, Nizo. Syö hyvin ja voi hyvin. Opas terveelliseen ruokavalioon. Toiminnallinen opinnäytetyö. Helsinki, kevät 2015, 39 sivua, 2 liitettä. Diakonia-ammattikorkeakoulu hoitotyön koulutusohjelma, sairaanhoitaja (AMK).
Opinnäytetyö oli kehittämispainotteinen produkti, jonka tarkoituksena oli tehdä ravitsemusopas soraninkielisille turvapaikanhakijoille. Työ toteutettiin yhdessä Metsälän vastaanottokeskuksen henkilökunnan kanssa. Oppaaseen tuli yhteensä 8 sivua, jossa kerrotaan terveellisestä ruokavaliosta tekstin ja kuvallisin keinoin.
Teoria pohjautuu Suomen ravitsemussuosituksiin ja ravitsemustieteen kirjallisuuteen sekä sydänliiton ruokasuosituksiin. Tavoitteena oli luoda selkeä ja tiivis kuvallinen opas asiakkaiden ja työntekijöiden käyttöön.
Opinnäytetyön raporttiosuus sisältää yleistä tietoa turvapaikanhakijoista ja turvapaikkaprosessista, soraninkielestä, ravitsemussuosituksia ja oppaan laatimisesta sekä sairaanhoitajan roolista monikulttuurisessa työssä terveyden edistäjänä.
Opas sisältää lyhyesti tietoa ruoka-aineryhmistä, terveellisestä ateriarytmistä sekä lautasmallista. Lisäksi esimerkkikuvien avulla annetaan ehdotuksia terveellisistä ateriakokonaisuuksista.
Opasta arvioi vastaanottokeskuksen henkilökunta, jonka palautteen pohjalta opas muutettiin selkeämmäksi ja teksti tiiviimmäksi. Saatu palaute sisällöstä ja ulkoasusta oli positiivista ja kannustavaa. Oppaasta voisi olla hyötyä muuallakin vastaanottokeskusten lisäksi. Opas tehtiin suomeksi ja käännettiin soraniksi.
Asiasanat: turvapaikanhakijat, sorani, ravitsemussuositukset, terveyden edistäminen, oppaat