Kohti kestävää viljelyä : erään viljatilan matkaopas
Kelloniemi, Leena (2014)
Kelloniemi, Leena
Turun ammattikorkeakoulu
2014
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201404224537
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201404224537
Tiivistelmä
Maatalous on elinkeino, jolla on suuri vaikutus ympäristöön. Samalla se on elinkeino, jonka menestys on vahvasti riippuvainen ympäristöoloista. Maatalous vaatii suuria taloudellisia investointeja. Työvoimavaltaisena, paikkaan sidottuna elinkeinona maatalous vaatii viljelijältä myös suurempaa sitoutumista kuin useat muut yrittäjyyden muodot. Tämän vuoksi on erittäin tärkeää pyrkiä kehittämään maataloutta sekä ekologisesti, taloudellisesti että sosiaalisesti kestävään suuntaan.
Tässä opinnäytetyössä keskitytään varsinaissuomalaisen Huhtasen viljatilan toimintaan. Työn tavoitteena on selvittää keinoja, joiden avulla tilan toiminnan kestävyyttä voitaisiin parantaa. Tarkasteluun on valittu ekologinen ja taloudellinen ulottuvuus sekä viljelijän hyvinvoinnin näkökulma. Työssä käsitellään tavanomaista ja luonnonmukaista viljelyä sekä muutamia vähemmän tunnettuja tuotantotapoja. Lisäksi työssä pohditaan tuotantotavasta riippumattomia toimenpiteitä kestävyyden parantamiseksi.
Eri tuotantotapojen ympäristövaikutukset sekä taloudelliset ja sosiaaliset vaikutukset ovat moninaiset. Työssä havaittiin, että ei ole olemassa yksiselitteisesti "parasta" tuotantotapaa, vaan jokaisella tavalla on hyötynsä ja haittansa. Työn tarkoituksena onkin antaa viljelijöille tietoa päätöksenteon tueksi, ja antaa viljelijöiden tehdä päätökset omien arvojensa ja toiveidensa perusteella. Agriculture is an occupation with a large impact on the environment. It is also a line of work that relies its success heavily on environmental conditions. Agriculture requires great economic investments. As a labour-intensive occupation that is bound to a specific location, agriculture also requires greater commitment than several other forms of entrepreneurship. This is why developing agriculture towards ecological, economic and social sustainability is crucial.
This thesis focuses on Huhtanen grain farm in Southwest Finland. The aim of the thesis is to find ways for improving the farm's sustainability. Different ways of production are viewed from ecological and economic perspective. The aspect of the farmer's well-being is also considered. The thesis addresses conventional and organic farming as well as a few less known means of production. A number of independent sustainability-improving measures are also presented in the thesis.
The environmental, economic and social impacts on different forms of farming are varied. This thesis discovered that an unambiguously "best" way of farming does not exist, but each method has its advantages and disadvantages. Thus the aim of this thesis is to provide the Huhtanen farmers with the information and let them make their decisions based on their own values.
Tässä opinnäytetyössä keskitytään varsinaissuomalaisen Huhtasen viljatilan toimintaan. Työn tavoitteena on selvittää keinoja, joiden avulla tilan toiminnan kestävyyttä voitaisiin parantaa. Tarkasteluun on valittu ekologinen ja taloudellinen ulottuvuus sekä viljelijän hyvinvoinnin näkökulma. Työssä käsitellään tavanomaista ja luonnonmukaista viljelyä sekä muutamia vähemmän tunnettuja tuotantotapoja. Lisäksi työssä pohditaan tuotantotavasta riippumattomia toimenpiteitä kestävyyden parantamiseksi.
Eri tuotantotapojen ympäristövaikutukset sekä taloudelliset ja sosiaaliset vaikutukset ovat moninaiset. Työssä havaittiin, että ei ole olemassa yksiselitteisesti "parasta" tuotantotapaa, vaan jokaisella tavalla on hyötynsä ja haittansa. Työn tarkoituksena onkin antaa viljelijöille tietoa päätöksenteon tueksi, ja antaa viljelijöiden tehdä päätökset omien arvojensa ja toiveidensa perusteella.
This thesis focuses on Huhtanen grain farm in Southwest Finland. The aim of the thesis is to find ways for improving the farm's sustainability. Different ways of production are viewed from ecological and economic perspective. The aspect of the farmer's well-being is also considered. The thesis addresses conventional and organic farming as well as a few less known means of production. A number of independent sustainability-improving measures are also presented in the thesis.
The environmental, economic and social impacts on different forms of farming are varied. This thesis discovered that an unambiguously "best" way of farming does not exist, but each method has its advantages and disadvantages. Thus the aim of this thesis is to provide the Huhtanen farmers with the information and let them make their decisions based on their own values.