Jätehuollon optimointi HOK-Elannon ABC Deli -liikennemyymälöissä
Tuomi, Laura (2013)
Tuomi, Laura
Turun ammattikorkeakoulu
2013
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201401151363
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201401151363
Tiivistelmä
Jätehuollon kehittäminen yrityksissä on tullut entistä tärkeämmäksi paitsi lisääntyneen ympäristötietouden sekä uuden 1.5.2012 julkaistun jätelain myötä. Jätelaki velvoittaa kaikki jätteiden tuottajat järjestämään jätehuollon etusijajärjestyksen mukaisesti. Jätelaissa kuvattu etusijajärjestys ohjaa jätehuoltoa siten, että jätehuolto toteutettaisiin mahdollisimman vähän ympäristöä kuormittavalla tavalla.
Tämän työn tarkoituksena on tarkastella jätehuollon nykytilaa osuuskauppa HOK-Elannon ABC Deli liikennemyymälöissä sekä selvittää, miten jätehuoltoa ja lajittelua voidaan kehittää etusijajärjestyksen mukaisesti ympäristön ja kustannusten säästämiseksi. ABC Deli -ketju valittiin tutkimuskohteeksi, koska ketjun toiminta on HOK-Elannon omassa hallinnassa ja toimipaikkoja on vain pääkaupunkiseudulla. Tämä opinnäytetyö on kvalitatiivinen havainnointi- ja kyselytutkimus, jossa mukana olivat kaikki HOK-Elannon neljätoista ABC Deli liikennemyymälää pääkaupunkiseudulla. Tutkimuksessa selvitettiin jäteastioiden sijainti liikennemyymälän sisällä ja tarkasteltiin astioiden sisältöä. Jäteastioiden tyhjennysrytmit ja astioiden lukumäärät tarkastettiin vastaamaan jätehuollon todellisia tarpeita.
Tutkimuksessa keskityttiin poltettavan sekajätteen osuuden pienentämiseen suorittamalla jätelajittelututkimus kolmen ABC Delin sekajäteastioiden sisällöstä. Lajittelututkimustulosten perusteella selvisi, että 60 % sekajätteen sisällöstä olisi mahdollista lajitella edullisempana energiajakeena. Vallitsevan käsityksen mukaan energiajakeen kerääminen on ympäristön kannalta poltettavaa sekajätettä parempi vaihtoehto. Energiajaetta polttamalla materiaalista saadaan talteen enemmän energiaa kuin sekajätettä polttamalla. Mikäli kaikki energiajae lajiteltaisiin erikseen, tuottaisi tämä noin 8000 euron vuotuiset kustannussäästöt. Jos energiajaeastiat sijoitellaan myymälässä oikealla tavalla, lajittelun lisääminen ei tutkimuksen mukaan lisää henkilökunnan työmäärää.
Tämän työn tarkoituksena on tarkastella jätehuollon nykytilaa osuuskauppa HOK-Elannon ABC Deli liikennemyymälöissä sekä selvittää, miten jätehuoltoa ja lajittelua voidaan kehittää etusijajärjestyksen mukaisesti ympäristön ja kustannusten säästämiseksi. ABC Deli -ketju valittiin tutkimuskohteeksi, koska ketjun toiminta on HOK-Elannon omassa hallinnassa ja toimipaikkoja on vain pääkaupunkiseudulla. Tämä opinnäytetyö on kvalitatiivinen havainnointi- ja kyselytutkimus, jossa mukana olivat kaikki HOK-Elannon neljätoista ABC Deli liikennemyymälää pääkaupunkiseudulla. Tutkimuksessa selvitettiin jäteastioiden sijainti liikennemyymälän sisällä ja tarkasteltiin astioiden sisältöä. Jäteastioiden tyhjennysrytmit ja astioiden lukumäärät tarkastettiin vastaamaan jätehuollon todellisia tarpeita.
Tutkimuksessa keskityttiin poltettavan sekajätteen osuuden pienentämiseen suorittamalla jätelajittelututkimus kolmen ABC Delin sekajäteastioiden sisällöstä. Lajittelututkimustulosten perusteella selvisi, että 60 % sekajätteen sisällöstä olisi mahdollista lajitella edullisempana energiajakeena. Vallitsevan käsityksen mukaan energiajakeen kerääminen on ympäristön kannalta poltettavaa sekajätettä parempi vaihtoehto. Energiajaetta polttamalla materiaalista saadaan talteen enemmän energiaa kuin sekajätettä polttamalla. Mikäli kaikki energiajae lajiteltaisiin erikseen, tuottaisi tämä noin 8000 euron vuotuiset kustannussäästöt. Jos energiajaeastiat sijoitellaan myymälässä oikealla tavalla, lajittelun lisääminen ei tutkimuksen mukaan lisää henkilökunnan työmäärää.