Kahvila Wilhelmiinan historiikki : Tunnetusti hyvä kahvipaikka 1978-2013
Nisula, Sini (2013)
Nisula, Sini
Tampereen ammattikorkeakoulu
2013
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2013052911546
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2013052911546
Tiivistelmä
Tämä opinnäytetyö sisältää Kahvila Wilhelmiinan historiikin. Tarkoituksena oli saada kirjoitettua kahvilan historian tärkeimmät tapahtumat sen 35-vuotisesta historiasta aina perustamisesta nykyaikaan. Lisäksi työhön haluttiin suurimmat muutokset ja tietoa kah-vilan vanhasta ja nykyisestä arjesta. Opinnäytetyö toteutettiin toiminnallisena opinnäy-tetyönä, joka koostuu kahdesta osasta. Ensimmäisenä on teoreettinen osuus, joka sisältää tietoa historian tutkimisesta ja historiikin kirjoittamisesta, Suomen kahvilakulttuurista ja lopussa on menetelmäkuvaus historiikin kokoamisesta ja siihen liittyvää pohdintaa. Toiminnallisena osana on Kahvila Wilhelmiinan historiikki.
Teoreettisen osan lähteinä käytettiin kahviloita ja kahvilakulttuuria koskevia sekä histo-rian tutkimista ja kirjoittamista käsitteleviä teoksia. Toiminnallinen osa eli historiikki koottiin haastatteluista ja lehtiartikkeleista sekä mainoksista ja sen tavoitteena oli kerätä kirjoitettuun muotoon kahvilan historia, joka oli tähän asti vain kahvilaan liittyvien henkilöiden muistissa.
Historiikki kertoo kahvilan historian perustamisesta nykyaikaan ja yleistä tietoa kahvi-lasta ja esimerkiksi sen tuotteista. Se on helppolukuinen, mutta kattava ja sisältää yksi-tyiskohtaista tietoa monesta asiasta. Kahvilan historia, joka oli ollut tallessa vain harvo-jen ihmisten muistissa, saatiin talteen ja historiikkia olisi tarkoitus käyttää kahvilassa asiakkaiden luettavana tai mahdollisesti markkinoinnissa nettisivuilla.
Teoreettisen osan lähteinä käytettiin kahviloita ja kahvilakulttuuria koskevia sekä histo-rian tutkimista ja kirjoittamista käsitteleviä teoksia. Toiminnallinen osa eli historiikki koottiin haastatteluista ja lehtiartikkeleista sekä mainoksista ja sen tavoitteena oli kerätä kirjoitettuun muotoon kahvilan historia, joka oli tähän asti vain kahvilaan liittyvien henkilöiden muistissa.
Historiikki kertoo kahvilan historian perustamisesta nykyaikaan ja yleistä tietoa kahvi-lasta ja esimerkiksi sen tuotteista. Se on helppolukuinen, mutta kattava ja sisältää yksi-tyiskohtaista tietoa monesta asiasta. Kahvilan historia, joka oli ollut tallessa vain harvo-jen ihmisten muistissa, saatiin talteen ja historiikkia olisi tarkoitus käyttää kahvilassa asiakkaiden luettavana tai mahdollisesti markkinoinnissa nettisivuilla.