Tärkkelysperunatuotannon haasteet : Katetuotto kustannusvertailussa
Virtanen, Hanna (2013)
Virtanen, Hanna
Seinäjoen ammattikorkeakoulu
2013
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201305077002
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201305077002
Tiivistelmä
Tärkkelysperunan viljelyyn soveltuvaa peltomaata löytyy runsaasti Länsi-Suomesta, tärkkelysperunatehtaiden läheisyydestä (Kokemäki ja Lapua), viljelypotentiaalia näin ollen löytyy. Tehtaiden pitää jotenkin saada viljelijät pysymään tärkkelysperunan tuotannossa ja houkuteltua uusia viljelijöitä sopimustuottajiksi, nykypäivän haasteista huolimatta.
Sekä peruna- että ohratärkkelystä käytetään paperiteollisuudessa ja molemmilla on omat käyttökohteensa. Kalliimpaa perunatärkkelystä kuitenkin pystytään paljolti korvaamaan ohratärkkelyksellä sekä ulkomailta tuotavalla tapiokatärkkelyksellä, joten tärkkelysperunan tuotanto on jatkuvassa paineessa.
Tärkkelysperunan ja tärkkelysohran katetuotot eroavat toisistaan runsaasti, mutta konekustannukset ja työmenekki ovat perunanviljelyssä yleensä huomattavasti korkeammat. Näin ollen lopullinen tulos tärkkelysperunan ja -ohran viljelyn välillä tasaantuu.
Sekä peruna- että ohratärkkelystä käytetään paperiteollisuudessa ja molemmilla on omat käyttökohteensa. Kalliimpaa perunatärkkelystä kuitenkin pystytään paljolti korvaamaan ohratärkkelyksellä sekä ulkomailta tuotavalla tapiokatärkkelyksellä, joten tärkkelysperunan tuotanto on jatkuvassa paineessa.
Tärkkelysperunan ja tärkkelysohran katetuotot eroavat toisistaan runsaasti, mutta konekustannukset ja työmenekki ovat perunanviljelyssä yleensä huomattavasti korkeammat. Näin ollen lopullinen tulos tärkkelysperunan ja -ohran viljelyn välillä tasaantuu.