Cultural diversity in hospitality management : how to improve cultural diversity workforce
Korjala, Veera (2013)
Korjala, Veera
Turun ammattikorkeakoulu
2013
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201303283759
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201303283759
Tiivistelmä
Tämä opinnäytetyö käsittelee monikulttuurista työympäristöä matkailualalla. Sen keskeinen tavoite on selvittää tehokkaita monikulttuurisuuden parantamiskeinoja työympäristössä. Toimeksiantajina ovat olleet sekä monikansallinen matkailuyritys JW Marriott San Antonio Hill Country Resort & Spa, Texas, Yhdysvallat että kolme hotellia Stillwaterista, Oklahomasta, Yhdysvalloista: Atherton Hotel, Hampton Inn & Suites ja Residence Inn.
Opinnäytetyö pohjautuu kulttuuriteorioihin ja kulttuurien monimuotoisuuteen, ja niiden vaikutuksiin matkailualan työympäristössä, joita johdetaan monikulttuurisesti. Lisäksi työssäni tarkastellaan monikulttuurisuuden hyötyjä ja haasteita. Näiden lisäksi työ tutustuttaa ratkaisuja näihin haasteisiin; erityisesti strategisen suunnitelman, joka perehtyy monikulttuurisuuden kehittämiseen yrityksessä monikulttuurisuuden harjoittelun avulla. Näitä ratkaisuehdotuksia käsitellään sekä teoria- että tutkimusosiossa.
Tässä opinnäytetyössä on käytetty sekä laadullista että määrällistä tutkimusmenetelmää. Laadullinen tutkimus toteutettiin haastattelemalla seitsemää resort-hotellin johtajaa JW Marriottissa. Määrällinen tutkimusosa toteutettiin puolestaan kyselyllä. Kyselyssä kohderyhmänä olivat edellä mainittujen Stillwaterin hotellien työntekijät. Haastattelujen tavoitteena oli tukea teoriaosiossa käsiteltyjä aiheita sekä saada uusia ideoita ja kehitysehdotuksia monikulttuurisuuden johtamiseen ja kulttuurien integrointiin. Kyselyjen tavoitteena oli pääasiassa selvittää, millaisia asenteita työntekijöillä on omiin kulttuuriarvoja ja muiden työntekijöiden kulttuureita kohtaan. Monikulttuurisuudella on merkittävä vaikutus matkailualaan, minkä myös työ tuo ilmi. Koska matkailuala on asiakaspalvelukeskeistä ja kansainvalistä yritystoimintaa, monikulttuurisuuden huomiointi yrityksissä on elintärkeää. Kuitenkin monikulttuurisuus käsittää myös haasteita, esimerkiksi kommunikaatio-ongelmia työntekijöiden välillä. Opinnäytetyö tuo esille, että tehokkaimpia monikulttuurisuuden hyödyntämiskeinoja ovat monikulttuurinen toimikunta, ns. kielipankki tai kulttuuritapahtumat. Lisäksi eri kulttuurien käyttäytymistavat kiinnostavat vastaajia eniten. Tulokset osoittavat, että monikulttuurisuus ja sen tärkeys ymmärretään matkailualan yrityksissä, mutta sitä ei ole vielä kunnolla otettu käytäntöön, siksi monikulttuurisuuden koulutuksella on suuri merkitys myös tulevaisuudessa.
Opinnäytetyö pohjautuu kulttuuriteorioihin ja kulttuurien monimuotoisuuteen, ja niiden vaikutuksiin matkailualan työympäristössä, joita johdetaan monikulttuurisesti. Lisäksi työssäni tarkastellaan monikulttuurisuuden hyötyjä ja haasteita. Näiden lisäksi työ tutustuttaa ratkaisuja näihin haasteisiin; erityisesti strategisen suunnitelman, joka perehtyy monikulttuurisuuden kehittämiseen yrityksessä monikulttuurisuuden harjoittelun avulla. Näitä ratkaisuehdotuksia käsitellään sekä teoria- että tutkimusosiossa.
Tässä opinnäytetyössä on käytetty sekä laadullista että määrällistä tutkimusmenetelmää. Laadullinen tutkimus toteutettiin haastattelemalla seitsemää resort-hotellin johtajaa JW Marriottissa. Määrällinen tutkimusosa toteutettiin puolestaan kyselyllä. Kyselyssä kohderyhmänä olivat edellä mainittujen Stillwaterin hotellien työntekijät. Haastattelujen tavoitteena oli tukea teoriaosiossa käsiteltyjä aiheita sekä saada uusia ideoita ja kehitysehdotuksia monikulttuurisuuden johtamiseen ja kulttuurien integrointiin. Kyselyjen tavoitteena oli pääasiassa selvittää, millaisia asenteita työntekijöillä on omiin kulttuuriarvoja ja muiden työntekijöiden kulttuureita kohtaan. Monikulttuurisuudella on merkittävä vaikutus matkailualaan, minkä myös työ tuo ilmi. Koska matkailuala on asiakaspalvelukeskeistä ja kansainvalistä yritystoimintaa, monikulttuurisuuden huomiointi yrityksissä on elintärkeää. Kuitenkin monikulttuurisuus käsittää myös haasteita, esimerkiksi kommunikaatio-ongelmia työntekijöiden välillä. Opinnäytetyö tuo esille, että tehokkaimpia monikulttuurisuuden hyödyntämiskeinoja ovat monikulttuurinen toimikunta, ns. kielipankki tai kulttuuritapahtumat. Lisäksi eri kulttuurien käyttäytymistavat kiinnostavat vastaajia eniten. Tulokset osoittavat, että monikulttuurisuus ja sen tärkeys ymmärretään matkailualan yrityksissä, mutta sitä ei ole vielä kunnolla otettu käytäntöön, siksi monikulttuurisuuden koulutuksella on suuri merkitys myös tulevaisuudessa.