VENÄLÄISTEN JUHLIEN HUOMIOIMINEN RAVINTOLAYHTIÖN PALVELUSSA CASE: AVECRA OY
Tikhonova, Alena (2012)
Tikhonova, Alena
Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu
2012
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012120318042
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012120318042
Tiivistelmä
Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää toimeksiantajalle venäläisiin juhliin sopivia myyntikampanjoita ja venäläisiä ruokia, joita toimeksiantaja voi hyödyntää Allegro-junan ravintolapalveluissa. Lisäksi opinnäytetyössä tehtiin venäläisten vuotuisjuhlien kalenteri.
Työn tarkoituksena oli myös antaa toimeksiantajalle tietoa venäläisestä kulttuurista, jotta yritys voisi jatkossa kehittää venäläisten asiakkaiden palvelua.
Opinnäytetyössä suunniteltiin ruokia ja myyntikampanjoita venäläisten vuotuisjuhlien pohjalta. Suunnitelmassani käytin kirjallisuutta sekä omia havaintojani ja tietojani. Ruokalistan suunnittelussa oli tärkeää ottaa huomioon myös muut kuin venäläiset asiakkaat.
Venäläisten vuotuisjuhlien kalenterista näkyy, milloin venäläisillä on juhlapäiviä ja pitkiä lomia. Sen tarkoituksena on auttaa toimeksiantajaa ennakoimaan ruuhkia ja parantamaan asiakaspalvelua.
Työn tarkoituksena oli myös antaa toimeksiantajalle tietoa venäläisestä kulttuurista, jotta yritys voisi jatkossa kehittää venäläisten asiakkaiden palvelua.
Opinnäytetyössä suunniteltiin ruokia ja myyntikampanjoita venäläisten vuotuisjuhlien pohjalta. Suunnitelmassani käytin kirjallisuutta sekä omia havaintojani ja tietojani. Ruokalistan suunnittelussa oli tärkeää ottaa huomioon myös muut kuin venäläiset asiakkaat.
Venäläisten vuotuisjuhlien kalenterista näkyy, milloin venäläisillä on juhlapäiviä ja pitkiä lomia. Sen tarkoituksena on auttaa toimeksiantajaa ennakoimaan ruuhkia ja parantamaan asiakaspalvelua.