Ravitsemusneuvonta toiminnallisin keinoin leikki-ikäisten sydänystävällisen ravitsemuksen edistämiseksi
Ansakorpi, Tanja (2012)
Ansakorpi, Tanja
Tampereen ammattikorkeakoulu
2012
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012052710100
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012052710100
Tiivistelmä
Suomalaisten leikki-ikäisten lasten ravitsemuksessa on tutkimusten mukaan parantamisen varaa. Leikki-ikäiset syövät liikaa sokeria, suolaa ja kovia rasvoja. Tuoreet hedelmät, kasvikset, marjat, kala ja pehmeät rasvat jäävät liian vähälle käytölle. Lasten ruokavalion laatu heikkenee heidän siirryttyään ensimmäisen ikävuoden jälkeen syömään samaa ruokaa muun perheen kanssa. Suurin osa alle kouluikäisistä saa liian vähän D-vitamiinia ja E-vitamiinin sekä raudan saanti eivät myöskään yllä suositusten tasolle.
Lasten ruokavalion korjaamiseksi suositellaan tuoreiden kasvisten, marjojen, hedelmien sekä kasviöljypohjaisten rasvojen lisäämistä. Lisäksi lapsilla tulee välttää runsaasti suolaa, sokeria sekä kovia rasvoja sisältäviä elintarvikkeita ja jokaisessa ikävaiheessa lapsella tulee käyttää D-vitamiinivalmistetta. Koko perheen ruokavalio tulisi tarkastaa siinä vaiheessa, kun lapsi alkaa syödä samaa ruokaa muun perheen kanssa.
Leikki-ikäisten hyvän ruokavalion perusta on tietenkin heidän huoltajiensa, sekä mahdollisesti päivähoitopaikan vastuulla. Päivähoidossa olevien lasten ruokavalio on tutkimusten mukaan parempi kuin kotihoidossa olevien ja viikonloppuisin myös päivähoidossa olevien ruokavalio heikkenee. Tämä kertoo siitä, että lasten vanhempien tulisi saada riittävästi tietoa, valistusta, neuvontaa ja ohjausta lastensa ruokavalion korjaamiseksi.
Tässä opinnäytetyössä kehittelin yhden toiminnallisen neuvontatilaisuuden leikki-ikäisten lasten vanhemmille. Neuvontatilaisuus suunniteltiin yhteistyössä Tampereen Sydänyhdistys ry:n kanssa ja luovutin valmiin suunnitelman Sydänyhdistyksen käyttöön. Suunnittelin neuvontatilaisuudesta perheiden yhteisen, rennon ja mukavan tavan tutustua lasten sydänystävällisen ruokavalion toteuttamiseen.
Teoriataustana opinnäytetyössä oli lasten ravitsemissuositusten mukainen ruokavalio, ravitsemuskasvatus eri muotoineen, sekä Sapere-menetelmä, joka on tullut Suomeen 2000-luvulla. Sapere-menetelmä on lasten ravitsemuskasvatusmenetelmä, jossa lapsi tutkii ruokaa käyttäen kaikkia aistejaan, leikkien ja kokeillen. Sapere-menetelmää levitetään parhaillaan valtakunnallisesti erilaisten hankkeiden avulla.
Lasten ruokavalion korjaamiseksi suositellaan tuoreiden kasvisten, marjojen, hedelmien sekä kasviöljypohjaisten rasvojen lisäämistä. Lisäksi lapsilla tulee välttää runsaasti suolaa, sokeria sekä kovia rasvoja sisältäviä elintarvikkeita ja jokaisessa ikävaiheessa lapsella tulee käyttää D-vitamiinivalmistetta. Koko perheen ruokavalio tulisi tarkastaa siinä vaiheessa, kun lapsi alkaa syödä samaa ruokaa muun perheen kanssa.
Leikki-ikäisten hyvän ruokavalion perusta on tietenkin heidän huoltajiensa, sekä mahdollisesti päivähoitopaikan vastuulla. Päivähoidossa olevien lasten ruokavalio on tutkimusten mukaan parempi kuin kotihoidossa olevien ja viikonloppuisin myös päivähoidossa olevien ruokavalio heikkenee. Tämä kertoo siitä, että lasten vanhempien tulisi saada riittävästi tietoa, valistusta, neuvontaa ja ohjausta lastensa ruokavalion korjaamiseksi.
Tässä opinnäytetyössä kehittelin yhden toiminnallisen neuvontatilaisuuden leikki-ikäisten lasten vanhemmille. Neuvontatilaisuus suunniteltiin yhteistyössä Tampereen Sydänyhdistys ry:n kanssa ja luovutin valmiin suunnitelman Sydänyhdistyksen käyttöön. Suunnittelin neuvontatilaisuudesta perheiden yhteisen, rennon ja mukavan tavan tutustua lasten sydänystävällisen ruokavalion toteuttamiseen.
Teoriataustana opinnäytetyössä oli lasten ravitsemissuositusten mukainen ruokavalio, ravitsemuskasvatus eri muotoineen, sekä Sapere-menetelmä, joka on tullut Suomeen 2000-luvulla. Sapere-menetelmä on lasten ravitsemuskasvatusmenetelmä, jossa lapsi tutkii ruokaa käyttäen kaikkia aistejaan, leikkien ja kokeillen. Sapere-menetelmää levitetään parhaillaan valtakunnallisesti erilaisten hankkeiden avulla.