Ympäristöasioiden huomioon ottaminen hotelleissa
Kymäläinen, Suvi (2012)
Kymäläinen, Suvi
Savonia-ammattikorkeakoulu
2012
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012052610022
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2012052610022
Tiivistelmä
Maailmalla on alettu kiinnittää entistä enemmän huomiota ympäristön tilaan ja luonnonvarojen kuluttamiseen. Ympäristöasioiden huomioimisesta on tullut arkipäivää kaikilla aloilla ja monet yritykset ovat alkaneet toimia kestävän kehityksen periaatteita noudattaen. Kestävän kehityksen keskeisin ajatus on sopeuttaa elämäntavat ja kulutus luonnon kestokyvyn mukaisiksi, jotta tulevilla sukupolvilla olisi yhtäläiset mahdollisuudet hyvään elämään.
Hotellitoiminnan aiheuttamat ympäristövaikutukset ovat hyvin samankaltaisia kuin kotitalouksien ympäristövaikutukset. Hotellit kuluttavat vettä ja energiaa sekä tuottavat jätettä aivan kuten kotitaloudetkin, mutta suuremmassa mittakaavassa. Hotelleissa ympäristövaikutusten vähentäminen tarkoittaa suurelta osin kulutuksen vähentämistä ja samalla majoitusliike saa aikaan myös taloudellisia säästöjä veden ja energiankulutuksen pienentyessä.
Tässä opinnäytetyössä tutkittiin, millaisia keinoja hotellit käyttävät ympäristön kuormittamisen vähentämiseksi. Tutkimus oli laadullinen tutkimus ja tutkimukseen valittiin mukaan kaksi hotellia, jotka pysyvät tässä raportissa anonyymeina. Tutkimus toteutettiin haastattelemalla molemmista hotelleista yhtä henkilöä.
Tutkimuksen perusteella voidaan todeta, että tutkimukseen osallistuneissa hotelleissa oli tehty ympäristöasioiden hyväksi niin paljon, kuin hotellien puitteet huomioon ottaen oli mahdollista. Toisessa hotelleista oli suoritettu energia- ja ympäristökatselmukset, mutta toisessa hotelleista nämä katselmukset olivat vielä suorittamatta. Eniten hotellit olivat kiinnittäneet huomiota jätteiden lajitteluun ja kierrättämiseen, sekä energiankulutuksen vähentämiseen. Parannettavaa molemmilla hotelleilla oli vielä veden kulutuksen vähentämisessä.
Hotellitoiminnan aiheuttamat ympäristövaikutukset ovat hyvin samankaltaisia kuin kotitalouksien ympäristövaikutukset. Hotellit kuluttavat vettä ja energiaa sekä tuottavat jätettä aivan kuten kotitaloudetkin, mutta suuremmassa mittakaavassa. Hotelleissa ympäristövaikutusten vähentäminen tarkoittaa suurelta osin kulutuksen vähentämistä ja samalla majoitusliike saa aikaan myös taloudellisia säästöjä veden ja energiankulutuksen pienentyessä.
Tässä opinnäytetyössä tutkittiin, millaisia keinoja hotellit käyttävät ympäristön kuormittamisen vähentämiseksi. Tutkimus oli laadullinen tutkimus ja tutkimukseen valittiin mukaan kaksi hotellia, jotka pysyvät tässä raportissa anonyymeina. Tutkimus toteutettiin haastattelemalla molemmista hotelleista yhtä henkilöä.
Tutkimuksen perusteella voidaan todeta, että tutkimukseen osallistuneissa hotelleissa oli tehty ympäristöasioiden hyväksi niin paljon, kuin hotellien puitteet huomioon ottaen oli mahdollista. Toisessa hotelleista oli suoritettu energia- ja ympäristökatselmukset, mutta toisessa hotelleista nämä katselmukset olivat vielä suorittamatta. Eniten hotellit olivat kiinnittäneet huomiota jätteiden lajitteluun ja kierrättämiseen, sekä energiankulutuksen vähentämiseen. Parannettavaa molemmilla hotelleilla oli vielä veden kulutuksen vähentämisessä.