After work-tuote : After work-tuotteen lanseeraus
Jokinen, Teresia (2012)
Jokinen, Teresia
Tampereen ammattikorkeakoulu
2012
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201204044123
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201204044123
Tiivistelmä
Tämän työn tarkoitus oli selvittää Jyväskylän Parnell’s Irish Bar Cumuluksen asiakkaiden mielipiteet uudesta after work- tuotteesta. Lisäksi tutkittiin onko tuotteella merkittävää vaikutusta iltapäivän (klo. 15–19) myyntiin arkisin (ma-pe). Näin ollen selvitettiin onko tuotetta kannattavaa pitää Parnell’sin valikoimissa ja mahdollisesti siirtää sitä muihinkin Suomen Parnell’seihin.
Lähestymistapana käytettiin toimintatutkimusta ja asiakkaiden mielipiteiden keräysmenetelmänä avoimia kysymyksiä sisältävää kontrolloitua, informoitua kyselyä. Kyselyt jaettiin helmi-maaliskuussa 2012 henkilökohtaisesti. Iltapäivän myyntiä seurattiin alkuvuodesta 2012 ja verrattiin lukuja alkuvuoden 2011 myyntiin.
Vastauksia kyselyyn saatiin 14 kappaletta. Kokonaisuudessaan after work-ruokatuotteita myytiin 16 kappaletta ja juomatuotteita 53 kappaletta. Asiakkaiden mielipiteiden ja myynnin perusteella grillattu kana kannattaa ehdottomasti jättää valikoimiin. Parnell’sissa on asiakkaiden mielestä juuri sopivat puitteet työpäivän jälkeiseen rentoutumiseen sekä mukava henkilökunta. Irlantilaisuutta voisi kuitenkin alleviivata vieläkin enemmän esimerkiksi irlantilaisella live- ja kansanmusiikilla.
Lähestymistapana käytettiin toimintatutkimusta ja asiakkaiden mielipiteiden keräysmenetelmänä avoimia kysymyksiä sisältävää kontrolloitua, informoitua kyselyä. Kyselyt jaettiin helmi-maaliskuussa 2012 henkilökohtaisesti. Iltapäivän myyntiä seurattiin alkuvuodesta 2012 ja verrattiin lukuja alkuvuoden 2011 myyntiin.
Vastauksia kyselyyn saatiin 14 kappaletta. Kokonaisuudessaan after work-ruokatuotteita myytiin 16 kappaletta ja juomatuotteita 53 kappaletta. Asiakkaiden mielipiteiden ja myynnin perusteella grillattu kana kannattaa ehdottomasti jättää valikoimiin. Parnell’sissa on asiakkaiden mielestä juuri sopivat puitteet työpäivän jälkeiseen rentoutumiseen sekä mukava henkilökunta. Irlantilaisuutta voisi kuitenkin alleviivata vieläkin enemmän esimerkiksi irlantilaisella live- ja kansanmusiikilla.