Hottellin siivouksen kehittäminen
Turkki, Satu (2011)
Turkki, Satu
Mikkelin ammattikorkeakoulu
2011
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2011120817771
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2011120817771
Tiivistelmä
Tämän tutkimuksen tavoitteena oli selvittää erään suomalaisen hotellin huonesiivouksen nykytilannet-ta ja kehittää sitä saadun tutkimusmateriaalin pohjalta. Tutkimuksen kohteena oli lähtevän huoneen siivous, jossa kehittämiseen tarvittava tutkimusmateriaali saatiin videoimalla kerroshoitajan työtä. Kehitettäviä kohteita olivat ergonomia, hygienia, työturvallisuus ja siivousmenetelmät hotellihuoneen siivouksessa sekä vuodehuollossa.
Tutkimuksen keskeisiä kehittämiskohteita olivat siivousvaunujen käyttöönotto, puhtaiden siivouspyyh-keiden vaihtaminen jokaisen huoneen jälkeen sekä puhdistusaineen käyttö.
Tutkimuskohteen esimiehet ja työntekijät olivat positiivisesti mukana kehitystyössä. Tutkimusprosessin aikana kerroshoitajien työssä käytettäviä työvälineitä ja -menetelmiä uudistettiin. Jatkokehittämisaiheeksi jäi työntekijöiden täydennyskoulutus.
Tutkimuksen keskeisiä kehittämiskohteita olivat siivousvaunujen käyttöönotto, puhtaiden siivouspyyh-keiden vaihtaminen jokaisen huoneen jälkeen sekä puhdistusaineen käyttö.
Tutkimuskohteen esimiehet ja työntekijät olivat positiivisesti mukana kehitystyössä. Tutkimusprosessin aikana kerroshoitajien työssä käytettäviä työvälineitä ja -menetelmiä uudistettiin. Jatkokehittämisaiheeksi jäi työntekijöiden täydennyskoulutus.