Take away -tuotteet: Amica-ravintolat
Hietanen, Emilia (2011)
Hietanen, Emilia
Vaasan ammattikorkeakoulu
2011
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201105279982
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201105279982
Tiivistelmä
Tämä opinnäytetyö on tutkimustyö, jonka tavoitteena oli selvittää, mitä take away -tuotteita Vaasan yliopiston alueen opiskelijat olisivat halukkaita ostamaan Amica-ravintoloista. Tarkoituksena oli selvittää myös, mitä tiedotuskanavia opiskelijat käyttävät, vaikuttaako myyntipaikka ostohalukkuuteen ja mikä hinta olisi hyvä take away -tuotteille. Samalla oli toiveena saada uusia ideoita take away -myyntiä koskien. Teoriaosuudessa käsitellään kysyntää, tuotekehitystä, elintarviketta tuotteena ja korkeakouluopiskelijoiden ruokailutottumuksia ja rahankäyttöä. Toimeksiantajasta kerrotaan lyhyesti ja tarkastellaan tutkimusmenetelmää eli kvantitatiivista tutkimusmenetelmää, kyselylomakkeen tekoa ja lopuksi tutkimuksen tuloksia. Kysely toteutettiin tammikuussa 2011. Kyselyyn vastasi yhteensä 72 yliopistoalueen opiskelijaa ja henkilökuntaan kuu-luvaa henkilöä. Tutkimustuloksista selvisi, että take away -tuotteita ostetaan mielellään, ne ovat laadukkaita, maukkaita ja että hinta on kohdillaan. Opinnäytetyön tavoitteet toteutuivat.