Voin hävikin pienentäminen
Yli-Niskala, Marita (2011)
Yli-Niskala, Marita
Seinäjoen ammattikorkeakoulu
2011
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201105127655
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201105127655
Tiivistelmä
Tämä opinnäytetyö suoritettiin Seinäjoen Valion rasvatehtaalle 200 gramman voinpakkauslinjastolle. Työn aiheena oli voin hävikin pienentäminen. Tutkittavaksi alueeksi valittiin 3-tykki, vaunu, kaksi kappaletta 200 gramman käärevoinpakkauskonetta sekä niiden kartonointikoneet. Tavoitteena oli kartoittaa tämän hetkinen voin hävikin seuranta ja etsiä parannusehdotuksia. Tutkittavalta linjastolta tavoitteena oli selvittää syntyvän hävikin määrät ja syyt sekä etsiä parannusehdotuksia.
Työn tutkimus aloitettiin kirjaamalla kahden kuukauden ajalta tulleet hävikkimäärät taulukoiksi. Tämä tilastointi auttoi hahmottamaan purkuvoimäärät konekohtaisesti. Tilastointi tehtiin kaikille rasvatehtaan pakkauskoneille. Pakkauskoneita olivat 2 kpl 500 g:n käärevoikoneet, 2 kpl 200 g:n käärevoikoneet, 25 kg:n sullontalaatikko, 3 kg:n kääre, 6–10 g:n annospakkauskone ja 2 kpl rasian pakkauskoneet sekä kaikkien koneiden kartonointikoneet. Tällä hetkellä tällaista konekohtaista hävikkiseurantaa ei suoriteta. Tämän jälkeen tutkittiin 200 g:n linjan koneiden pakkausraportteja kahden kuukauden ajalta. Raporteista listattiin kaikki häiriöt, joita koneilta on tullut. Näitä tietoja avuksi käyttäen tehtiin hävikkiseurantalomakkeet näille pakkauskoneille ja voin valmistus tykille. Sen jälkeen pidettiin kahden viikon mittainen hävikkiseuranta kyseiselle linjastolle. Hävikkiseurannassa tykki- ja pakkauskoneen käyttäjät kirjasivat kaikki purkuun menevät voimäärät. Jokaiselle purkuun menevälle yksittäiselle määrälle kirjattiin selvät syyt ja niiden aiheuttajat, mikäli ne olivat tiedossa. Hävikkiseuranta-ajalla haastateltiin pakkaajia, mistä saatiin hyviä tietoja tutkimukseen.
Tutkimustuloksista kävi ilmi yleisimmät ja suurimmat syyt, jotka kerryttivät purkuvoita. Näille syille pyrittiin keksiä uusia parannusehdotuksia purkuvoin vähentämiseksi.
Tämän opinnäytetyön teoriaosuudessa kerrotaan voin valmistus- ja pakkaus- prosessista.
Työn tutkimus aloitettiin kirjaamalla kahden kuukauden ajalta tulleet hävikkimäärät taulukoiksi. Tämä tilastointi auttoi hahmottamaan purkuvoimäärät konekohtaisesti. Tilastointi tehtiin kaikille rasvatehtaan pakkauskoneille. Pakkauskoneita olivat 2 kpl 500 g:n käärevoikoneet, 2 kpl 200 g:n käärevoikoneet, 25 kg:n sullontalaatikko, 3 kg:n kääre, 6–10 g:n annospakkauskone ja 2 kpl rasian pakkauskoneet sekä kaikkien koneiden kartonointikoneet. Tällä hetkellä tällaista konekohtaista hävikkiseurantaa ei suoriteta. Tämän jälkeen tutkittiin 200 g:n linjan koneiden pakkausraportteja kahden kuukauden ajalta. Raporteista listattiin kaikki häiriöt, joita koneilta on tullut. Näitä tietoja avuksi käyttäen tehtiin hävikkiseurantalomakkeet näille pakkauskoneille ja voin valmistus tykille. Sen jälkeen pidettiin kahden viikon mittainen hävikkiseuranta kyseiselle linjastolle. Hävikkiseurannassa tykki- ja pakkauskoneen käyttäjät kirjasivat kaikki purkuun menevät voimäärät. Jokaiselle purkuun menevälle yksittäiselle määrälle kirjattiin selvät syyt ja niiden aiheuttajat, mikäli ne olivat tiedossa. Hävikkiseuranta-ajalla haastateltiin pakkaajia, mistä saatiin hyviä tietoja tutkimukseen.
Tutkimustuloksista kävi ilmi yleisimmät ja suurimmat syyt, jotka kerryttivät purkuvoita. Näille syille pyrittiin keksiä uusia parannusehdotuksia purkuvoin vähentämiseksi.
Tämän opinnäytetyön teoriaosuudessa kerrotaan voin valmistus- ja pakkaus- prosessista.