Jätteiden lajittelun ja jätehuollon kehittäminen case Sokos Hotel Rikala / ravintola Fransmanni
Autio, Assi (2010)
Autio, Assi
Seinäjoen ammattikorkeakoulu
2010
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2010120216927
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-2010120216927
Tiivistelmä
Työn aiheena oli jätteiden parempi lajittelu ja jätehuollon kehittäminen. Nämä ovat tärkeitä toimia, jotta kaikki jätteet eivät päädy kaatopaikalle. Syntynyttä jätteen määrää ei voida lajittelulla pienentää. Pienentämiseen on löydettävä muita ratkaisuja.
Jätemäärät alkavat syntyä tuotteiden valmistuksen alkuvaiheessa. Valintojen merkitys on suuri, jossa apuna voidaan käyttää ekotehokkuutta. Ekotehokkuudella voidaan valita ympäristön kannalta parempia tuotteita ja vaikuttaa kokonaisjätemäärään.
Toimeksiantajana oli Suur-Seudun Osuuskaupan ravintola Fransmanni Salossa. Työn tavoitteena oli parantaa lajittelua. Lähtötilanteena oli lajittelun tehottomuus. Lajittelusuunnitelmalla tehostetaan lajittelua. Tarkoituksena oli saada se laajentumaan kaikkiin työpisteisiin. Suunnitelman mukaista lajittelua aletaan käyttää vuoden 2011 alussa. Siivoussuunnitelmalla ja siivouksella motivoidaan muutokseen. Suunnitelmalla luotiin kehykset siivouksella. Siivous toteutettiin keväällä 2010 suunnitelman mukaisesti. Teoriatiedoilla tarjotaan vaihtoehtoja tulevaisuuden päätöksiin. Tulokset näkyvät vasta tulevaisuudessa.
Jätemäärät alkavat syntyä tuotteiden valmistuksen alkuvaiheessa. Valintojen merkitys on suuri, jossa apuna voidaan käyttää ekotehokkuutta. Ekotehokkuudella voidaan valita ympäristön kannalta parempia tuotteita ja vaikuttaa kokonaisjätemäärään.
Toimeksiantajana oli Suur-Seudun Osuuskaupan ravintola Fransmanni Salossa. Työn tavoitteena oli parantaa lajittelua. Lähtötilanteena oli lajittelun tehottomuus. Lajittelusuunnitelmalla tehostetaan lajittelua. Tarkoituksena oli saada se laajentumaan kaikkiin työpisteisiin. Suunnitelman mukaista lajittelua aletaan käyttää vuoden 2011 alussa. Siivoussuunnitelmalla ja siivouksella motivoidaan muutokseen. Suunnitelmalla luotiin kehykset siivouksella. Siivous toteutettiin keväällä 2010 suunnitelman mukaisesti. Teoriatiedoilla tarjotaan vaihtoehtoja tulevaisuuden päätöksiin. Tulokset näkyvät vasta tulevaisuudessa.