RAVITSEMUKSEEN LIITYVIÄ MUUTOKSIA IKÄÄNTYVILLÄ VENÄJÄNKIELISILLÄ MAAHANMUUTTAJILLA
Egorova, Olga; Hyrri, Inna (2010)
Egorova, Olga
Hyrri, Inna
Diakonia-ammattikorkeakoulu
2010
All rights reserved
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201003022674
https://urn.fi/URN:NBN:fi:amk-201003022674
Tiivistelmä
Hyrri, Inna & Egorova, Olga. Ravitsemukseen liityviä muutoksia ikääntyvillä venäjän-kielisillä maahanmuuttajilla. Helsinki, kevät 2010, 68 s., 3 liitettä. Diakonia-ammatikorkeakoulu, Diak Etelä, Helsinki. Hoitotyön koulutus ohjelma, Sairaanhoitaja (AMK).
Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää ravitsemukseen liittyviä muutoksia ikääntyvillä venäjänkielisillä maahanmuuttajilla, ruoan valintaan vaikuttavia seikkoja, terveellistä ravitsemusta ja D-vitamiinin käyttöä.
Tutkimus on kvalitatiivinen eli laadullinen. Tutkimuksen aineisto on kerätty avohaastat-telun avulla. Tutkimukseen osallistui viisi venäjänkielistä ikääntyvää maahanmuuttajaa. Haastattelu tehtiin kesäkuussa 2009. Haastattelu kesti noin puolestatoista tunnista kah-teen tuntiin. Aineisto nauhoitettiin, litteroitiin ja analysoitiin käyttäen sisällön analyysiä.
Me selitimme, minkälaisia muutoksia on tullut ravitsemuksissa ja minkälaisia ei tullut.
Haastattelussa selvisi, että osallistuneet välttävät rasvaista ruokaa ja pikaruokaa, heidän arkielämäänsä kuuluu ruoanlaitto. Tulokset osoittivat, ettei vanhuksilla ole suuria terveys ongelmia eikä lihavuutta. He eivät koe omia sairauksiaan kovin vakaviksi, vaan suh-tautuvat niihin positiivisesti ja hyväksyvät ne vanhuuteen kuuluvina. Vain vitamiinien käyttö oli epäselvää.
Haastatteluun osallistuneilla oli maahanmuuttonsa alussa puutteellisen suomen kielen taidon takia vaikeuksia ruokatuotteiden valitsemisessa kaupassa ja pärjäämisessä terve-yskeskuksessa.
Haastatteluun osallistuneilla oli ikävä oman kotimaansa ruokia (tummaa leipää, rahkaa, suolasilakkaa, smetanaa). Kaikki haastatellut kertoivat säästämisestä. Suomessa on tur-vattu talous, mutta rahaa täytyy säästää palveluiden takia.
Johtopäätoksenä tutkimuksen tulosten perusteella voidaan sanoa, että haastatteluun osal-listuneiden ruokavalio ja heidän elämänsä Suomessa menee koko ajan parempaan suun-taan. Suomen kielen taito on parantunut. He voisivat nyt pärjätä kaupassa ja terveyskes-kuksessa. Tuttuja ruokia voi ostaa viro-venäläiskaupoista. He harrastavat liikuntaa ja pitävät elämäänsä terveellisenä. Pitää kuitenkin ottaa huomioon, että heidän täytyy sääs-tää, sillä esimerkiksi hammashoito ja muut palvelut Suomessa ovat kalliita.
Meidän opinnäytetyömme tuloksista hyötyvät kotisairaanhoitajat ja sosiaalityöntekijät, jotka ovat joka päivä tekemisissä venäjänkielisien eläkeläisten kanssa, joiden hoidon tavoitteena on ehkäistä sairauksia, toimintakykyä ja elämänlaatua uhkaavia riskejä sekä turvata heidän hyvinvointinsa.
Asiasanat: ravitsemus, maahanmuuttajat, venäläiset, ikääntyneet, ruokavaliot, ruokakulttuuri.
Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää ravitsemukseen liittyviä muutoksia ikääntyvillä venäjänkielisillä maahanmuuttajilla, ruoan valintaan vaikuttavia seikkoja, terveellistä ravitsemusta ja D-vitamiinin käyttöä.
Tutkimus on kvalitatiivinen eli laadullinen. Tutkimuksen aineisto on kerätty avohaastat-telun avulla. Tutkimukseen osallistui viisi venäjänkielistä ikääntyvää maahanmuuttajaa. Haastattelu tehtiin kesäkuussa 2009. Haastattelu kesti noin puolestatoista tunnista kah-teen tuntiin. Aineisto nauhoitettiin, litteroitiin ja analysoitiin käyttäen sisällön analyysiä.
Me selitimme, minkälaisia muutoksia on tullut ravitsemuksissa ja minkälaisia ei tullut.
Haastattelussa selvisi, että osallistuneet välttävät rasvaista ruokaa ja pikaruokaa, heidän arkielämäänsä kuuluu ruoanlaitto. Tulokset osoittivat, ettei vanhuksilla ole suuria terveys ongelmia eikä lihavuutta. He eivät koe omia sairauksiaan kovin vakaviksi, vaan suh-tautuvat niihin positiivisesti ja hyväksyvät ne vanhuuteen kuuluvina. Vain vitamiinien käyttö oli epäselvää.
Haastatteluun osallistuneilla oli maahanmuuttonsa alussa puutteellisen suomen kielen taidon takia vaikeuksia ruokatuotteiden valitsemisessa kaupassa ja pärjäämisessä terve-yskeskuksessa.
Haastatteluun osallistuneilla oli ikävä oman kotimaansa ruokia (tummaa leipää, rahkaa, suolasilakkaa, smetanaa). Kaikki haastatellut kertoivat säästämisestä. Suomessa on tur-vattu talous, mutta rahaa täytyy säästää palveluiden takia.
Johtopäätoksenä tutkimuksen tulosten perusteella voidaan sanoa, että haastatteluun osal-listuneiden ruokavalio ja heidän elämänsä Suomessa menee koko ajan parempaan suun-taan. Suomen kielen taito on parantunut. He voisivat nyt pärjätä kaupassa ja terveyskes-kuksessa. Tuttuja ruokia voi ostaa viro-venäläiskaupoista. He harrastavat liikuntaa ja pitävät elämäänsä terveellisenä. Pitää kuitenkin ottaa huomioon, että heidän täytyy sääs-tää, sillä esimerkiksi hammashoito ja muut palvelut Suomessa ovat kalliita.
Meidän opinnäytetyömme tuloksista hyötyvät kotisairaanhoitajat ja sosiaalityöntekijät, jotka ovat joka päivä tekemisissä venäjänkielisien eläkeläisten kanssa, joiden hoidon tavoitteena on ehkäistä sairauksia, toimintakykyä ja elämänlaatua uhkaavia riskejä sekä turvata heidän hyvinvointinsa.
Asiasanat: ravitsemus, maahanmuuttajat, venäläiset, ikääntyneet, ruokavaliot, ruokakulttuuri.